Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

ગૌરી વ્રત સ્પેશલ રેસીપી - ખારી ભાજીની લીલી પૂરી

puri
Webdunia
શુક્રવાર, 8 જુલાઈ 2022 (00:37 IST)
ગૌરી વ્રત એટલે કે અલૂણા વ્રતમાં જ્યારે મીઠુ ખાવાની મનાહી હોય છે ત્યારે તમે બાળાઓ માટે આ ખારી ભાજી કે મોરસની ભાજી કે જેને દરિયાઈ ભાજી પણ કહે છે, તેમાં કુદરતી ખારાશ હોય છે. આથી, આ ભાજીમાંથી બનતી વાનગીનો ઉપયોગ એકટાણું કરતી વખતે કરી શકાય.
 
સામગ્રી :
1 કપ ખારી ભાજી
1  કપ ઘઉંનો ઝીણો લોટ
1/4 કપ ઘઉંનો કકરો લોટ
2 ચમચી તેલ
સ્વાદપ્રમાણે મરી પાવડર
2 ચમચી ખાટું દહીં
તેલ તળવા માટે
 
રીત :
1) સૌથી પહેલા ભાજીને પાન તોડી અને ઝીણા ટુકડામાં તોડી લો. કુણી દાંડી પાન સાથે કાપી લેવી અને જો કડક હોય તો ખાલી પાન તોડીને ઉપયોગ કરી શકાય.
2) ભાજીને ધોઈને બરાબર સાફ કરી મિક્સરમાં 2-3 ચમચી પાણી નાખીને અધકચરી વાટી લો. એકદમ ઝીણી વાટવાની નથી.
3) વાટેલી ભાજીમાં લોટ, મરી પાવડર, દહીં અને તેલ ઉમેરીને પુરી જેવો કઠણ લોટ બાંધી લો.
4) એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો અને ત્યાં સુધી પૂરી વણી લો. સહેજ જાડી પૂરી વણવાની જેથી સરસ રીતે ફુલશે. કડક પૂરી બનાવવી હોય તો પાતળી પૂરી વણીને તેમાં ચપ્પુથી કાપા પાડીને ધીમા તાપે તળવી જેથી પૂરી ફુલશે નહીં અને કડક થશે.
5) તેલ બરાબર ગરમ થાય એટલે મધ્યમ આંચ પર પૂરી તળી લો. જેથી અંદરથી કાચી ના રહે.
6) તૈયાર છે ગરમાગરમ ખારી ભાજીની લીલી પૂરી. આ તમે મોળું દહીં, કેળાનું રાયતું, કેરીનો રસ કે શાક સાથે પીરસો. 

સંબંધિત સમાચાર

જરૂર વાંચો

Pradosh Vrat 2025 list- વર્ષ 2025માં પ્રદોષ ક્યારે આવશે, જાણો આખા વર્ષનું લિસ્ટ

Yearly rashifal Upay 2025- વર્ષ 2025માં તમામ 12 રાશિના લોકોએ કરવા જોઈએ આ ખાસ ઉપાય, આખું વર્ષ શુભ રહેશે.

Health horoscope 2025- વર્ષ 2025માં 12 રાશિઓનું સ્વાસ્થ્ય કેવું રહેશે

Family Life Prediction for 2025: વર્ષ 2025માં 12 રાશિઓની પારિવારિક સ્થિતિ જાણો

Education Prediction 2025- વર્ષ 2025માં વિદ્યાર્થીઓનું શિક્ષણ કેવું રહેશે, જાણો 12 રાશિઓની વાર્ષિક કુંડળી

વધુ જુઓ..

ધર્મ

Palm Sunday - પામ રવિવાર ક્યારે છે, આ દિવસ ખ્રિસ્તી ધર્મ માટે શા માટે ખાસ છે?

Vaisakhi 2025: વૈશાખી પર કરો આ 5 કામ, ખુલશે ભાગ્યના દરવાજા

Baisakhi 2025 - વૈશાખી ક્યારે, શા માટે ઉજવાય છે

Hanuman Janmotsav Upay 2025: હનુમાન જયંતિ પર કરો આ ઉપાય, મંગલ દોષથી લઈને કર્જથી પણ મળશે મુક્તિ, મનોકામના થશે પુરી

Hanuman Janmotsav 2025: આજે હનુમાન જન્મોત્સવ છે, કેવી રીતે કરશો બજરંગબલીની પૂજા, જાણો શુભ મુહૂર્ત અને મંત્ર

આગળનો લેખ
Show comments