Navratri Bhog recipe- આજે નવરાત્રિનો ચોથો દિવસ છે, તેથી ભક્તો કુષ્માંડાની પૂજા કરશે. કુષ્માંડા દેવીને ફળ અર્પણ કરવામાં આવે છે. તેમને સફરજન, કેળા અને પપૈયા જેવા ફળો ગમે છે. આ સાથે, માલપુઆ તેમના માટે ચોક્કસપણે બનાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે તેમને આપવા માટે ખાસ માલપુઆ બનાવવા જોઈએ. માતાને આ ખૂબ જ ગમશે અને તે ખુશ થશે અને તમને આશીર્વાદ આપશે.
કેળાના માલપુઆની સામગ્રી-
2 પાકેલા કેળા
1 કપ મેંદો
1/4 કપ છીણેલું નારિયેળ
1/4 કપ ઝીણા સમારેલા સૂકા ફળો (બદામ, કાજુ, પિસ્તા)
1/4 ચમચી એલચી પાવડર
1/4 ચમચી તજ પાવડર
1/4 કપ ખાંડ અથવા ગોળ (સ્વાદ મુજબ)
તળવા માટે ઘી
કેળાના માલપુઆ બનાવવાની રીત-
પાકેલા કેળાને એક બાઉલમાં સારી રીતે મેશ કરી લો જેથી તે સંપૂર્ણપણે મુલાયમ બની જાય.
છૂંદેલા કેળામાં, લોટ, છીણેલું નારિયેળ, ડ્રાયફ્રૂટ્સ, એલચી પાવડર, તજ પાવડર અને ખાંડ અથવા ગોળ ઉમેરો. સ્મૂધ બેટર બનાવવા માટે બધું બરાબર મિક્સ કરો. જો બેટર ખૂબ જાડું હોય, તો તમે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
હવે એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય એટલે પેનમાં એક ચમચો ખીરું રેડો અને નાના માલપુઆ બનાવો.
તેને એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો, પછી તેને પલટીને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
માલપુઆને તવામાંથી કાઢીને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકો જેથી પેપર વધારાનું ઘી શોષી લે.