આજે મા કાલરાત્રીનો દિવસ છે, નવરાત્રિના સાતમા દિવસે મા કાલરાત્રીની પૂજા કરવામાં આવે છે. આ દિવસે મા કાલરાત્રીની પૂજા કરવાથી અકાળ મૃત્યુનો ભય નથી રહેતો.
ભારતમાં નવરાત્રીનો તહેવાર ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. ચૈત્ર નવરાત્રીના પવિત્ર તહેવારની શરૂઆત થઈ ગઈ છે અને આ દરમિયાન ભક્તો પોતાની આસ્થા અને શક્તિ અનુસાર માતાજીની આરાધના કરી રહ્યા છે.
નવરાત્રીના 6 દિવસ વીતી ગયા અને આજે સાતમો દિવસ છે. આ દિવસે મા દુર્ગાના કાલરાત્રી સ્વરૂપની પૂજા કરવામાં આવે છે. મા કાલરાત્રીની ઉપાસના કરવાથી ભક્ત અકાળ મૃત્યુના ભયથી મુક્ત થઈ જાય છે. આ તરફ
આજની કાલરાત્રી પૂજા માટે અમે લાવ્યા છીએ ખાસ પ્રસાદની રેસિપી. તે બંગાળી મીઠાઈ છે, જે ખાસ પ્રસંગોએ બનાવવામાં આવે છે.
નોલેન ગોળ રસગુલ્લા બનાવવા માટેની સામગ્રી
દોઢ લિટર દૂધ
2 ચમચી લીંબુનો રસ
5 કપ પાણી
2 કપ ગોળ
5 એલચી
1/2 ટીસ્પૂન - કેવડા અથવા ગુલાબજળ
નોલેન ગોળ રસગુલ્લા રેસીપી
ગોળ રસગુલ્લા બનાવવા માટે દૂધને ઉકળવા માટે રાખો, દૂધ ઉકળે એટલે તેમાં લીંબુનો રસ નાખો.
જો દૂધ દહીં થઈ જાય, તો તેને સુતરાઉ કપડામાં સ્થાનાંતરિત કરો, દૂધમાં 3-4 ગ્લાસ ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને ખાટા સાફ કરો.
હવે કપડાને બાંધીને લટકાવી દો અથવા કોઈ ભારે વસ્તુની નીચે દબાવો.
જ્યારે પાણી નીકળી જાય ત્યારે ચક્કાને હળવા હાથે મેશ કરો અને બોલ બનાવો.
ચાસણી માટે એક પેનમાં ગોળ અને પાણી મિક્સ કરીને ઉકાળો.
જ્યારે ચાસણી ઉકળે, બોલ્સ ઉમેરો અને 10-12 મિનિટ માટે રાંધવા.
રસગુલ્લા તૈયાર થઈ જાય પછી, તાપ બંધ કરો અને ચાસણીમાં ગુલાબજળ અથવા કેવડાનું જળ નાખો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
તે ઠંડું થઈ જાય પછી, તેને મા કાલરાત્રિને અર્પણ કરો અને દરેકને પ્રસાદ વહેંચો
Edited By- Monica sahu
