આમ તો કાજૂ કતલી બનાવવામાં થોડું સમય લાગે છે. તેઆ માટે ચાશની બનાવી પડે છે કડાહીમાં કાજૂ પાઉડર શેકાય છે. ત્યારે તૈયાર હોય છે કાજૂ કતલી. પણ આ રેસીપીમાં તમને આવું કઈક નહી કરવું છે.
સામગ્રી
250 ગ્રામ કાજૂ
1/2 કપ મિલ્ક પાઉડર
1/2 કપ ખાંડ
4 ચમચી દૂધ
1/2 ચમચી ઘી
સજાવવા માટે ચાંદીનો વર્ક
2 પ્લાસ્ટીકને શીટ
વિધિ
- કાજૂ કતલી બનાવવા માટે ફ્રેશ કાજૂનો ઉપયોગ કરવું. જો આ ભેજવાળા થઈ ગયા હોય તો તેને હળવા રોસ્ટ કરી લો.
- ત્યારબાદ કાજૂને ઝીણું વાટી લો. વાટ્યા પછી ચાલણીથી ગાળી લો. મોટા દાણાને ફરીથી વાટી લો.
- કાજૂનો પાઉડર એક મોટા વાસણમાં કાઢી લો.
- ખાંડને પણ ઝીણું વાટી લો.
- તેને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- હવે તેમાં એક મોટી ચમચી દૂધ મિક્સ કરો. ધ્યાન રાખો કે એક સાથે બધુ દૂધ નહી નાખવું છે.
- પછી એક ચમચી દૂધ નાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- મિશ્રણને બે ભાગમાં વહેંચી લો.
- ત્યારબાદ એક પ્લાસ્ટિક પર થોડું ઘી લગાવીને એક ભાગ મિશ્રણ મૂકો. તેના પર બીજી પ્લાસ્ટિક મૂકો હળવા હાથથી વળીને ચપટુ કરી લો.
