ગુજરાતી રેસીપી - ગુંદર નારિયેળ બરફી

1/2 કપ શકકરટેટીના બીજ

1 કપ છીણેલું નારિયેળ 

એક કપ ખાંડ

1/4 કપ ગુંદર 

1/2 ચમચી દેશી ઘી

1/2 કપ પાણી

બનાવવાની રીતે 

સૌ પ્રથમ, એક કઢાઈમાં ગુંદર નાખી શેકવું.

- પછી, 4-5 મિનિટ ખરબૂજાની બીજ શકેવું 

- આ પછી, કઢાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાખી મધ્યપ તાપ પર ગરમ થવા માટે મૂકો. 

- તેને એક તારની ચાસણી તૈયાર થવા તેને રાંધવું.

- જ્યારે ચાસણી થઈ જાય, ત્યારે નારિયેળ, ખરબૂચના બીજ ગુંદર અને દેશી ઘી ઉમેરો અને તેને 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા.

- તે પછી, તેને પ્લેટ પર કાઢી અને તેને ફેલાવો.

- ઠંડા કર્યા પછી, ઇચ્છિત આકારમાં ગુંદર નાળિયેર બરફી કાપી લો .