હોળીના તહેવારમાં ઘુઘરા અને ઠંડાઈ ન હોય તો તહેવારની મજા અધૂરી રહે છે. તો આજે અમે તમને 3 અલગ-અલગ પ્રકારની ઠંડાઈની રેસિપી જણાવીશું.
જો તમે સરળ ઠંડાઈની રેસિપીથી કંટાળી ગયા હોવ તો આજે અમે તમારા ઘરના નાના બાળકોથી લઈને વડીલો સુધીના દરેક માટે તેમની પસંદગી પ્રમાણે અલગ-અલગ ફ્લેવરવાળી થાંડાઈની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આ વર્ષે હોળી પર આ વાનગીઓ અજમાવો અને અમને જણાવો કે તમને તે કેવી લાગી
રોઝ ઠંડાઈ રેસીપી Rose Thandai
ગુલાબના સ્વાદથી ભરપૂર આ સ્વાદિષ્ટ ઠંડાઈ અજમાવો.
શક્કર ટેટીના બીજ
ગુલાબની સિરપ
ખાંડ સ્વાદ મુજબ
ગુલાબની પાંખડીઓ
એક ચમચી ખસખસ
અડધી ચમચી વરિયાળી
બે ચમચી કાજુ
બે ચમચી બદામ
બે ચમચી પિસ્તા
4-5 કાળા મરીના દાણા
એલચી પાવડર અડધી ચમચી
બનાવવાની રીત
તરબૂચ, કાજુ, બદામ, પિસ્તા, એલચી, કાળા મરી અને ગુલાબની પાંદડીઓને પાણીમાં 2-3 કલાક પલાળી રાખો અને અડધો કલાક રહેવા દો.
જ્યારે બધું બરાબર પલળી જાય ત્યારે તેને પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવી લો.
હવે દૂધને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો અને જ્યારે તે ઘટ્ટ થાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
દૂધને ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો, જ્યારે દૂધ ઠંડુ થાય ત્યારે તેમાં રોઝ સિરપ અને ઠંડાઈનુ મિશ્રણ નાખીને મિક્સ કરો.
ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ગુલાબની પાંદડીઓથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.