Webdunia - Bharat's app for daily news and videos
Install App
✕
Trending
સમાચાર જગત
હેલ્થ
બોલીવુડ
જ્યોતિષ
ટેરો ભવિષ્યવાણી
ચોઘડિયા
શ્રીરામ શલાકા
ક્રિકેટ
ક્રિકેટ સમાચાર
રમત
Cricket Score Card
શેડ્યૂલ-પરિણામ
લાઈફ સ્ટાઈલ
આરોગ્ય
નારી સૌદર્ય
ગુજરાતી રસોઈ
સાહિત્ય
બાળજગત
બાળ વાર્તા
જોક્સ
પતિ પત્નીના જોક્સ
બાળકોના જોક્સ
ફની જોક્સ
ફોટો ગેલેરી
સિનેજગત
રમત
ધર્મ સંગ્રહ
Gujarati
हिन्दी
English
தமிழ்
मराठी
తెలుగు
മലയാളം
ಕನ್ನಡ
Trending
સમાચાર જગત
હેલ્થ
બોલીવુડ
જ્યોતિષ
ક્રિકેટ
લાઈફ સ્ટાઈલ
જોક્સ
ફોટો ગેલેરી
ધર્મ સંગ્રહ
નવરાત્રી માટે ખસ્તા મોરિયાની કચોરી
Webdunia
સોમવાર, 9 ઑક્ટોબર 2023 (17:01 IST)
પૂરણ માટે 150 ગ્રામ મોરિયો (સામા), 3 બટાટા, રાજગરાનો લોટ 50 ગ્રામ, સિંધાડાનો લોટ 50 ગ્રામ, કાળી મરી, લવિંગ, 1 ટીસ્પૂન જીરું, 1/2 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ, 1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ, 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર, 1 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, તળવા માટે તેલ પાણી જરૂર પ્રમાણે
ગાર્નિશ કરવા માટે: 2 કપ દહીં લીલી ચટણી ખાટી-મીઠી ચટણી
રીત:
કણક
- રાજગરા અને સિંઘાડાના લોટમાં મીઠુ અને એક ચમચી તેલ નાખી બધી જ સામગ્રીને મિક્સ કરો અને થોડા પાણી સાથે કઠણ કણક બાંધો.
- 5-7 મિનીટ સુધી બરાબર ગૂંથો.
- કણકમાંથી 12 એકસમાન લુઆ વાળો અને તેને કોટનના કપડામાં વિંટાળીને રાખી દો.
પૂરણ
- મોરિયાના સાફ કરીને 2 કલાક સુધી પલાળી નાખો. પછી તેમે મિક્સરમાં ઝીણુ વાટી લો.
- બટાટાને મેશ કરી લો.
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરુ અને લીલા મરચા અને આદુની પેસ્ટ ઉમેરો.
- ત્યારબાદ તેમાં મોરિયાની પેસ્ટ અને બધા મસાલા નાંખીને થોડી ક્ષણ માટે હલાવીને થવા દો.
- તેમાં લીલા મરચાંની પેસ્ટ, આદુની પેસ્ટ, ગરમ મસાલો, લાલ મરચાંનો પાવડર, આમચુર અને મીઠું ઉમેરો.
- બધી સામગ્રીને મિક્સ કરો અને 5-7 મિનીટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
- આ મિશ્રણને 12 સરખા ભાગમાં વહેંચી દો અને બાજુમાં રાખી દો.
કચોરી
- દરેક લુઆને હાથથી દબાવીને 2 ઈંચની નાની રોટલી જેવુ બનાવો.
- પૂરણના 12 ભાગમાંથી 1 ભાગને તેમાં વચ્ચોવચ્ચ મૂકો.
- પૂરણને પેક કરવા માટે રોટલીના બધા છેડા ભેગા કરીને વચ્ચેના ભાગમાં દબાવી દો.
- આ છેડાને બરાબર બંધ કરો જેથી તળતી વખતે કચોરી ફૂટી ન જાય. વધારાનો કણક કાઢી શકો છો.
હવે બધી કચોરીને તળી લો
ત્યારબાદ તેને દહીં અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
વેબદુનિયા પર વાંચો
સમાચાર જગત
જ્યોતિષશાસ્ત્ર
જોક્સ
મનોરંજન
લાઈફ સ્ટાઈલ
ધર્મ
સંબંધિત સમાચાર
નવરાત્રી સ્પેશ્યલ રેસીપી- માતાજીને આ પ્રસાદ ચઢાવવુ, જાણી લો રેસીપી
ફાડા લાપસી બનાવવાની રીત/ Fada lapsi recipe
કોલ્ડ કોફી ની રેસીપી/ How to make cold coffee at home
Green Chilli Thecha Recipe- મરચા ના ઠેચા
શ્રાદ્ધ પક્ષ - આ છે બ્રાહ્મણોને ભોજન કરાવવાની સાચી રીત
વધુ જુઓ..
જરૂર વાંચો
Happy Wedding Anniversary Wishes In Gujarati : મેરેજ એનિવર્સરી/લગ્નની વર્ષગાંઠ નિમિત્તે તમારા સગા સંબંધી કે મિત્રોને પાઠવો શુભેચ્છા સંદેશ
Mother's Day Special: મા - દીકરીના સંબંધને ખરેખસ ખાસ બનાવે છે આ વાતો
Relationship- પત્નીએ ક્યારેય પતિ સાથે આવું વર્તન ન કરવું જોઈએ, તેનાથી સંબંધ નબળા પડી શકે છે.
Relationship tips- પાર્ટનરની આ વાતથી જણાવે છે કે તમારુ પાર્ટનર તમને ચીટ કરી રહ્યો છે
Relationship tips- લગ્નથી પહેલા માતાઓ જરૂર શીખડાવો દીકરીને આ 5 વાત
વધુ જુઓ..
લાઈફસ્ટાઈલ
ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક છે આ બીજ, જાણો શુગર લેવલ કંટ્રોલ કરવા માટે કયા બીજ ખાવા જોઈએ ?
દૂધવાળી ચા ને ICMR બતાવી સોંથી ખતરનાક, જાણી લો તો પછી કઈ ચા પીવી જોઈએ ?
High Blood Pressure: હાઈ બ્લડ પ્રેશરને સહેલાઈથી કંટ્રોલ કરવા માટે ફોલો કરો આ 5 ટિપ્સ
ગાંઠિયાનું શાક બનાવવાની રીત
બાળકમાં confidence વધારવા માટે પેરેંટસ કરો આ કામ, જીવનના દરેક પરીક્ષામાં થશે પાસ
આગળનો લેખ
માઈગ્રેનના દુ:ખાવાથી પરેશાન છો ? અપનાવો આ નેચરલ આયુર્વેદિક ઉપાય
Show comments