આ સમયે માર્કેટમાં મકાઈ આવી ગઈ છે, તો પછી મકાઈમાંથી નવી નવી વાનગીઓ કેમ ન બનાવો, તે ટેસ્ટી હોવાની સાથે હેલ્ધી પણ છે, આજે આપણે મકાઈની ટિક્કી બનાવીશું જે બટેટાની ટિક્કી કરતા થોડી અલગ છે, તે અલગ છે અને બાળકોને પણ ગમે છે. ખૂબ જ. આ સ્વાદિષ્ટ ટિક્કી બનાવવા માટે વધારે મહેનત કરવાની જરૂર નથી. સવાર કે સાંજની ચા માટે તે ખૂબ જ સારો નાસ્તો છે.
કોર્ન ટિક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી - સ્વીટ કોર્ન ટિક્કી રેસીપી
મકાઈના દાણા = 1 કપ બાફેલી પેસ્ટ બનાવો
બટેટા = 2 નંગ, મધ્યમ કદના બાફેલા અને છૂંદેલા
સૂકા બ્રેડક્રમ્સ = ½ કપ
મકાઈના દાણા = ½ કપ, બાફેલા
લસણ = પાંચ લવિંગનો ભૂકો
ગરમ મસાલા પાવડર = 1/4 ચમચી
આદુ = ¼ ચમચી છીણેલું
લીલા ધાણા = 4 ચમચી, બારીક સમારેલી
લીલા મરચાં = 2 નંગ, બારીક સમારેલા
લીંબુનો રસ = બે ચમચી
તેલ = ત્રણ ચમચી
મીઠું = સ્વાદ માટે
બનાવવાની રીત – HOW TO MAKE bhutte ke cutlet
- સૌપ્રથમ બાફેલી મકાઈની દાળ, લસણ, આદુ અને લીલા મરચાને મિક્સરના નાના જારમાં નાખીને પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો.
- હવે એક મોટા બાઉલમાં છૂંદેલા બટાકા નાંખો અને પછી તેમાં બ્રેડક્રમ્સ, મકાઈની પેસ્ટ, મકાઈના દાણા, ગરમ મસાલા પાવડર, લીલા ધાણા, લીંબુનો રસ અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.
- હવે તમારી હથેળીઓને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને પછી બટેટા અને મકાઈના મિશ્રણને દસથી બાર સરખા ભાગોમાં વહેંચો. દરેક ભાગને એક બોલનો આકાર આપો અને 1/3 ઇંચ જાડી ગોળ પૅટી બનાવવા માટે તમારી હથેળીઓ વચ્ચે થોડું દબાવો.
- ત્યાર બાદ એક નોન સ્ટિક પેનમાં બે ચમચી તેલ મુકો અને તેને મીડીયમ ગેસ પર ગરમ કરો. તળી ગરમ થાય એટલે તેના પર ચારથી પાંચ ટિક્કી મૂકો અને ટિક્કી નીચેની બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થવા દો. આમાં લગભગ ચારથી પાંચ મિનિટ લાગશે.
- જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને ફેરવો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને શેકી લો. જ્યારે ટિક્કી બંને બાજુથી રંધાઈ જાય, પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો અને બાકીની ટિક્કીઓને પણ તે જ રીતે બેક કરો. હવે કોર્ન ટિક્કી સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે. તેને ટોમેટો કેચપ અને લીંબુની લીલી ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.