દહીં સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું છે. તે એક મહાન પ્રોબાયોટિક માનવામાં આવે છે. પ્રોબાયોટિક્સ આપણી એલિમેન્ટરી કેનાલમાં સારા બેક્ટેરિયાને વધારે છે, જેના કારણે આપણું પાચનતંત્ર સારું રહે છે. ઉનાળામાં દહીં, છાશ, લસ્સી આ બધા લોકો ભારે પીવે છે. જોકે ઘણા લોકો માને છે કે શિયાળામાં દહીં નુકસાન કરે છે. તેનાથી ઉધરસ અને ગળામાં દુખાવો થઈ શકે છે. જે લોકો દહીં પસંદ કરે છે અને તેને ભોજન સાથે નિયમિત ખાય છે તેમના માટે શિયાળામાં દહીં છોડવું મુશ્કેલ છે. અહીં જાણો આયુર્વેદ આ વિશે શું સલાહ આપે છે અને વિજ્ઞાન શું કહે છે.
જાણો આયુર્વેદ શું કહે છે
શિયાળામાં આલૂ પરાઠા, કચોરી, તાહરી, ખીચડી જેવી ઘણી વાનગીઓ છે જે દહીં કે રાયતા વગર અધૂરી લાગે છે. ઘણા લોકો માને છે કે દહીં ખાવાથી ગળામાં દુખાવો અને શરદી થઈ શકે છે. આયુર્વેદમાં પણ શિયાળામાં દહીં ન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવી છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે લાળમાં વધારો કરે છે. તેનો સ્વભાવ કફયુક્ત છે. જેમને પહેલાથી જ શ્વાસ અને ઉધરસ સંબંધિત સમસ્યાઓ છે તેમની મુશ્કેલીઓ વધી શકે છે. તેથી જ આયુર્વેદમાં શિયાળામાં ખાસ કરીને સાંજે દહીં ખાવાની મનાઈ છે. જો તમને આવી કોઈ સમસ્યા હોય તો તમે સાંજે 5 વાગ્યા પહેલા દહીં ખાઈ શકો છો.
જાણો વિજ્ઞાન શું કહે છે
બીજી બાજુ, વિજ્ઞાન અનુસાર, દહીં એક પ્રોબાયોટિક છે, તેથી તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સારું છે. તેમાં કેલ્શિયમ, વિટામીન B12 અને ફોસ્ફરસ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. શિયાળામાં, આપણા શરીરમાં ઘણા પ્રકારના ચેપ ઝડપથી થાય છે, તેથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવી પણ જરૂરી છે. શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ છે કે ઠંડુ દહીં ન ખાવું. ઉપરાંત, જો તમને અગાઉનો અનુભવ હોય કે દહીંથી ગળામાં ખરાશ, ઉધરસ કે શરદી જેવી સમસ્યાઓ થઈ હોય તો દહીં ન ખાઓ. દિવસ દરમિયાન, ઓછું ખાટા અને ઓરડાના તાપમાને રાખવામાં આવેલું દહીં ખાઈ શકાય છે, જો તમને તેનાથી એલર્જી ન હોય. કેટલીકવાર દહીંની એલર્જીના કારણે ઉધરસ, ગળામાં દુખાવો જેવી ફરિયાદો થાય છે. શરદી, ઉધરસમાં દહીંથી બચી શકાય છે.