ગુજરાતી રેસીપી- મિલ્ક પાઉડરથી બનાવો રસમલાઈ

તમે રસમલાઈ તો ઘણી વાર ખાધી હશે પણ ક્યારે-ક્યારે તેને ઘરે બનાવવુ થોડો મુશ્કેલ થઈ જાય છે તેથી અમે જણાવી રહ્યા છે મિલ્ક પાઉડર રસ મલાઈની રેસીપી જે વગર કોઈ પરેશાની બનીને તૈયાર થઈ જાય છે. 

સામગ્રી 

1 કપ દૂધ 

1/2 કપ  ખાંડ

2 ટીસ્પૂન  મિલ્ક પાઉડર  

8-10 દોરા કેસર 

1/2 કપ મિક્સ ડ્રાઈ ફ્રૂટસ 

1/4 ટીસ્પૂન એલચી પાઉડર 

1 ટીસ્પૂન ઘી 

વિધિ 

- સૌથી પહેલા મધ્યમ તાપ પર દૂધ ઉકળવા માટે મૂકો. 

- દૂધમાં ઉકાળ આવતા પર કેસર અને ઈલાયચી પાઉડર મિક્સ કરી લો. 

- પછી ખાંડ નાખી દૂધને ઘટ્ટ થતા સુધી રાંધવુ. 

- દૂધ ઘટ્ટ થતા પર તેમાં ડ્રાઈ ફ્રૂટસ નાખી આશરે 2 મિનિટ સુધી ઢાકીને રાંધો અને ગૈસ બંદ કરી નાખો. 

- રબડી બનીને તૈયાર છે. 

- મધ્યમ તાપ પર પેનમાં મિલ્ક પાઉડર, 1 કપ દૂધ અને ખાંદ નાખી ચલાવતા રાંધો. 

- જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે ઘી નાખી 2 મિનિટ રાંધો. 

- મિશ્રણએ પેનથી છૂટા થતા ગૈસ બંદ કરી નાખો. 

- હથેળીઓને ચિકણો કરી મિશ્રણમાંથી થોડા થોડા ભાગ લઈને નાના-નાના બૉલ્સ બનાવો ફરી તેને ચપટો રસમલાઈનો શેપ આપો. 

- આ રીતે બધા બૉલ્સ તૈયાર કરી એક પ્લેટમાં મૂકો. 

- ઉપરથી તૈયાર કરેલ રબડી નાખી દો. 

- તૈયાર છે મિલ્ક પાઉડર રસમલાઈ ખાવો અને ખવડાવો.