વિકેંડ સ્પેશલ- આ રીતે બનાવો બંગાળી સ્ટાઈલ મીઠી-મીઠી cham-cham

બંગાળની પ્રખ્યાત મિઠાઈ ચમ-ચમના વિશે સાંભળ્યુ હશે. આ ખાવામાં ખૂબ સૉફ્ટ અને ટેસ્ટી હોય છે. પણ તેને તમે બજારથી લાવાની જગ્યા ઘરે જ સરળતાથી બનાવીને ખાઈ શકો છો. તને તમારા વિકેંડનો મજા 

ઉઠાવી શકો છો. ચાલો આજે અમે તમને જણાવીએ છે બંગાલી સ્ટાઈલ મીઠી ચમ-ચમ બનાવવાની રીત 

સામગ્રી 

પનીર 2 કપ 

મેંદો 1 મોટી ચમચી 

વાટેલી ખાંડ 2 કપ 

દૂધ- 1 કપ 

ઘી 1 મોટી ચમચી 

મિલ્ક પાઉડર 1/2 કપ 

વાટેલી લીલી ઈલાયચી -2 

કેસર મિશ્રિત દૂધ- 1 મોટી ચમચી

ડ્રાઈ ફ્રૂટસ- જરૂર મુજબ 

વિધિ 

- સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં પનીર, મેંદા મિક્સ કરી નરમ લોટ બાંધી લો. 

- પછી તેનાથી નાની-નાની લૂંઆ લઈને ગોળ આકારમાં બૉલ બનાવો. 

- એક પેનમાં પાણી અને 1 કપ ખાંડ મિક્સ કરી ઉકાળો 

- પછી તેમાં એલચી પાઉડર મિક્સ કરી તૈયાર બૉલ્સ નાખી ઘુમાવો. 

- પેનને ઢાકીને 10 મિનિટ ઉકાળો

- પછી તેને ઠંડુ કરી જુદો રાખી દો. 

- જુદા પેનમાં ઘી ગર્મ કરો. 

- પછી તેમાં દૂધ, મિલ્ક પાઉડર મિક્સ કરો. 

- હવે તેમાં કેસરનો દૂધ અને 1 કપ ખાંડ મિક્સ કરી મિશ્રણ ઘટ્ટ થતા સુધી રાંધવું. 

- ધ્યાન રાખો કે માવો પેનથી ચોટાય ના. 

- પનીર બૉસને વચ્ચેથી થોડો કાપી માવો ભરી ચાશનીમાં ડુબાડો. 

- તૈયાર ચમચમને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી ડ્રાઈ ફ્રૂટસથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.