દૂધની મલાઈ સ્ટોર કરવાની રીત- મોટાભાગના લોકો દૂધની મલાઈને દહીં બાંધવાનું પસંદ કરે છે. તેનો ઉપયોગ ક્રીમ, ઘી, મીઠાઈઓ અને અન્ય ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. પરંતુ મલાઈને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવી થોડી મુશ્કેલ છે. જ્યારે ક્રીમ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે તેમાંથી ગંધ આવવા લાગે છે. ક્રીમ (Malai) સ્ટોર કરવા માટે, તમારે આ વસ્તુઓ જાણવાની જરૂર છે. આવો જાણીએ ક્રીમને લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે સ્ટોર કરી શકાય...
1. યોગ્ય જગ્યાએ સ્ટોર કરો: ક્રીમને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવા માટે તમારે ફ્રીઝરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ક્રીમ ફ્રીઝરમાં 15 થી 1 મહિના સુધી તાજી રહે છે.
2. યોગ્ય વાસણ લો: ક્રીમને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માટે, તમારે હંમેશા સ્ટીલના વાસણમાં ક્રીમ સ્ટોર કરવી જોઈએ. પ્લાસ્ટિકના વાસણમાં ક્રીમ સ્ટોર કરશો નહીં. તમે માટીના વાસણમાં ક્રીમ પણ સ્ટોર કરી શકો છો.
3. દહીં નાખો : જો તમે મલાઈમાંથી ઘી કાઢવા જઈ રહ્યા છો તો તમે ક્રીમમાં 1 ચમચી દહીં ઉમેરી શકો છો. આમ કરવાથી મલાઈનો સ્વાદ બગડશે નહીં અને ઘી વધુ પડતું બહાર આવશે.
4. મલાઈને ફ્રીઝરમાં રાખ્યા પછી, ફ્રીઝરને વારંવાર ન ખોલો અથવા વારંવાર ઉપયોગ માટે મલાઈને બહાર કાઢો નહીં.