Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

ચોમાસાના નાસ્તા માટે ખાટા ઢોકળાની આ રેસીપી જરૂર અજમાવો

Webdunia
મંગળવાર, 6 ઑગસ્ટ 2024 (14:03 IST)
White Dhokla recipe - ખાટા ઢોકળા બનાવવાની રીત 
 
ચોખા, અડદની દાળ અને ચણાની દાળને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને 6-7 કલાક અથવા આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો.
પાણીને ગાળી લો અને પલાળેલા ચોખા અને દાળને મિક્સરમાં પીસીને ખાટા ઢોકળાનું ખીરું બનાવો.
એક મોટા બાઉલમાં બેટરને કાઢી તેમાં દહીં, આદુ, લસણ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો.
સ્વાદ મુજબ મીઠું અને એક પેકેટ ઈનો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
બેટરને ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ 3-4 કલાક અથવા રાતોરાત આથો લાવવા માટે રાખો.
યીસ્ટ બેટરમાં લીંબુનો રસ નાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
પ્લેટ અથવા પ્લેટને તેલથી ગ્રીસ કરો અને સખત ખીરુ નાખો. 
થાળીને પ્રીહિટેડ સ્ટીમરમાં મૂકો અને 15-20 મિનિટ સુધી અથવા ઢોકળા બફાઈ જાય ત્યાં સુધી વરાળ કરો.
15 થી 20 મિનિટ પછી, તમે ઢોકળાને ટૂથપીક અથવા છરી વડે તપાસી શકો છો કે તે બરાબર થયુ છે કે નહીં.
એક નાની કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવ, તલ, હિંગ, લીલાં મરચાં અને કરી પત્તા નાખીને તડતળો.
બધું તતડી જાય એટલે ઢોકળા પર રેડી થોડી વાર રહેવા દો, પછી ખાવા માટે સર્વ કરો.
ઢોકળા ઠંડા થાય એટલે તેના ચોરસ ટુકડા કરી લો.
ઉપરથી બારીક સમારેલી કોથમીર છાંટવી અને જો તમે ઈચ્છો તો નાળિયેરનું છીણ પણ ઉમેરી શકો છો.
ખટ્ટા ઢોકળા ખાવા માટે તૈયાર છે, તેને લીલી ચટણી અથવા મીઠી આમલીની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
 
 
Edited By- Monica Sahu 
 
 

સંબંધિત સમાચાર

જરૂર વાંચો

Kargil Vijay Diwas -કારગિલ યુદ્ધ કેવી રીતે શરૂ થયું

Personality Development Tips- પર્સનાલિટી ડેવલપમેન્ટ માટે આ 8 વાતોં કામ આવશે

આ વખતે ઘરે જ બનાવો દૂધપાક, મોંમાં મીઠાશ આવશે

શું તમને ગેસને કારણે પેટમાં દુ:ખાવો થાય છે ? તો તરત જ અજમાવો આ ઘરેલું ઉપાય, દુખાવામાં મળશે રાહત અને પેટ થશે ઠીક

શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે રોજ કેટલી કેલોરી લેવી જોઈએ ?

વધુ જુઓ..

ધર્મ

Dev uthani ekadashi 2024: દેવઉઠની એકાદશી પર ભૂલથી પણ ન કરશો આ કામ નહી તો પછતાશો

Masik Durga Ashtami 2024 : કારતક મહિનાની દુર્ગાષ્ટમી પર આ રીતે કરો દુર્ગા પૂજા, જાણો મહત્વ અને પૂજા વિધિ

Shanivar Na Upay - શનિવારના દિવસે ખિસ્સામાં મુકો આ એક વસ્તુ, શનિદેવની રહેશે અપાર કૃપા

આનંદ મંગલ કરું આરતી... Anand Mangal Aarti Gujarati Lyrics

જલારામ જયંતિ - જલારામ બાવની - Jalaram Bavani Lyrics in Gujarati

આગળનો લેખ
Show comments