10 minute recipes: શિયાળાની સવારે નાસ્તો બનાવવાનું વિચારવું નર્વ-રેકિંગ બની જાય છે. કારણ કે સામાન્ય રીતે દરેકને અન્ય દિવસોની સરખામણીમાં થોડું મોડું થાય છે, જેના કારણે લોકો નાસ્તામાં વધુ રાંધવા માંગતા નથી. પરંતુ, જો આપણે કહીએ કે તમે ઝડપથી નાસ્તો બનાવી શકો છો તો? હવે તમે કદાચ વિશ્વાસ નહીં કરો. તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે આ સખત શિયાળામાં પણ તમે પનીર સાથે ઝડપી નાસ્તો બનાવી શકો છો અને તેનો સ્વાદ એવો હશે કે તમારો આખો પરિવાર આરામથી બેસીને ખાશે. તો ચાલો જાણીએ પનીરની આ ખાસ રેસીપી વિશે જેને તમે નાસ્તામાં ટ્રાય કરી શકો છો.
નાસ્તામાં પનીર રોલ બનાવો
નાસ્તામાં પનીર રોલ બનાવવા માટે તમારે વધારે વસ્તુઓની જરૂર નથી. તમે તેને રાતની વધેલી રોટલી કે તાજી રોટલી, પરાઠા સાથે પણ બનાવી શકો છો. તમારે ફક્ત કેપ્સિકમ, ગાજર, ડુંગળી અને મરચાના લાંબા ટુકડા અને પનીરના ટુકડા કરીને ફ્રાય કરવાનું છે. તેમાં થોડી ચીલી સોસ અને ટોમેટો સોસ ઉમેરો. ઉપરથી કાળા મરી પાવડર, મીઠું અને ધાણાજીરું મિક્સ કરો.
હવે તૈયાર રોટલીને તવા પર મુકો, તેમાં થોડું બટર લગાવો અને તેને સ્ટફ કરો. હવે તેને રોલ કરો અને તેને ટૂથપીક લગાવી દો જેથી તે ખુલે નહીં. હવે તેને થોડી સેકો અને તમારો પનીર રોલ તૈયાર છે. તેને વધુ હેલ્ધી બનાવવા માટે, તમે તેમાં તમારી પસંદગીના શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
પનીર રોલ બનાવવા માટેની સામગ્રી
પનીર છીણેલુ - 100 ગ્રામ
લોટ - 100 ગ્રામ અથવા રાતની વધેલી રોટલી
બાફેલા ગાજર - 100 ગ્રામ
ડુંગળી બારીક સમારેલી - 1
ફ્રેન્ચ બીંસ - 100 ગ્રામ
લીલા ધાણા સમારેલી - 1 ચમચી
લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
જીરું - 1/2 ચમચી
લાલ મરચું - 1/4 ચમચી
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
તેલ - જરૂર મુજબ
પનીર રોલ બનાવવાની રીત - પનીર રોલ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક વાસણમાં લોટ લો અને તેમાં ચપટી મીઠું નાખીને ભેળવી લો. આ પછી લોટની ચાર રોટલીઓ તૈયાર કરી લો. તમે રાતની વધેલી રોટલી પણ લઈ શકો છો. હવે એક કડાઈ લો અને તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા મુકો. જ્યારે કઢાઈ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં જીરું તતડાવો. આ પછી, સમારેલી ડુંગળી નાખો અને 30 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો.
આ પછી તેમાં બાફેલા ગાજર, ફ્રેન્ચ બીન્સ, લીલા ધાણા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી તેમાં પનીર અને લીંબુનો રસ નાખીને લગભગ 2 મિનિટ સુધી પકાવો. હવે ઉપરથી ચીલી સોસ અને ટોમેટો સોસ ઉમેરો હવે રોલ બનાવવા માટેનું મિશ્રણ તૈયાર છે.
આ પછી, એક રોટલી લો અને તેના પર તૈયાર મિશ્રણ મૂકો અને તેને ચારે બાજુ સારી રીતે ફેલાવો. આ પછી રોટલીનો રોલ બનાવો. એ જ રીતે બાકીની બધી રોટલીમાંથી રોલ્સ તૈયાર કરો. તમારો સ્વાદિષ્ટ પનીર રોલ નાસ્તો માત્ર 5 મિનિટમાં તૈયાર છે. તમે તેને ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો. આ રેસીપી સાંજની ચા દરમિયાન નાસ્તા તરીકે પણ બનાવી શકાય છે.