Monsoon Special Recipe- વરસાદમાં બનાવો પોટેટો સેંડવિચ ભજીયા

Potato sandwitch bhajiya- સામગ્રી - બે મોટા બટેકા, 100 ગ્રામ ચણાનો લોટ, તળવા માટે તેલ, મીઠું સ્‍વાદ પ્રમાણે.

લસણની ચટણી માટે - બે ચમચી લસણની પેસ્‍ટ, એક ચમચી આદુની પેસ્‍ટ, એક ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર, બે-ત્રણ લીલા મરચા, એક ચમચી મીઠું, એક લીંબુનો રસ, ચાર-પાંચ ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર, બે ચમચી તેલ. બે ચમચી તલ.

બનાવવાની રીત 

- સૌ પ્રથમ ચણાના લોટમાં સ્‍વાદ પ્રમાણે મીઠું અને જરૂરી પાણી નાખી ભજીયાનું ખીરૂ તૈયાર કરો

- પછી ચટણી માટેની બધી સામગ્રીને ભેગી કરી ચટણી બનાવી લો. 

- બટેકાની છાલ ઉપારી વેફર કરવાની ખમણી દ્વારા પાતળી સ્‍લાઇડ કરો. 

- બટેકાની એક સ્‍લાઇસ લઇ તેના પર તૈયાર લસણની ચટણી લગાવો. 

- ઉપરથી બીજી સ્‍લાઇડ લગાવો. આ રીતે બધી સ્‍લાઇસ  તૈયાર કરો.

. કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય ત્‍યારે તૈયાર બટેકાની સ્‍લાઇસને ચણાના ખીરામાં ડુબાડીને તેના ભજીયા બનાવો. 

- તૈયાર ભજીયા ખજુરની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

Edited By- Monica sahu