ગુજરાતી રેસીપી- આ રીતે બનાવો કુરકુરા ફ્રેચ ફ્રાઈસ French Fries
શુક્રવાર, 23 નવેમ્બર 2018 (13:31 IST)
ફ્રેંચ ફ્રાઈસ શાનદાર સ્નેક્સ છે. તેને બાળક અને મોટા બધા પસંદ કરે છે. તમે પણ જાણો તેને શાનદાર રીતે બનાવવા માટે શું કરવું પડશે.
જરૂરી સામગ્રી
બટાટા 3 મોટા અને લાંબા આકાર વાળા
તળવા માટે તેલ
કાર્નફ્લોર એક મોટી વાટકી
ખાંડ નાની ચમચી
આઈસ ક્યૂબ 12-15
પાણી 2 ગિલાસ
બનાવવાની રીત-
- સૌપ્રથમ, બટાકાના છાલટા કાઢી તેને લાંબા ટુકડાઓમાં કાપી લો.
- એક મોટા વાસણમાં પાણી અને બરફ નાખો તેમાં બટાટાનાં ટુકડા કાપીને 10 મિનિટ સુધી રાખો.
- ત્યારબાદ ટુકડાને કાઢી , એક કાપડ પર ફેલાવો.
- જ્યારે પાણી સૂકી જાય તો તેને એક નેપકીન પર ફેલાવી દો. જેથી તેમાં પાણી ન રહે.
- એક વાસણમાં બટાકાની ટુકડાઓ પર કાર્નફ્લોર અને ચપટી મીઠું નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લો. (ધ્યાનમાં રાખો કે બટાટામાં કાર્નફ્લોર સારી રીતે ચોંટી જાય).
- એક કડાહીમાં તેલ નાખી અને માધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે તેલ સારી રીતે ગરમ થાય તો, બટાટાને ફ્રાય કરો.
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને બે રીતે ફ્રાય કરી શકાય છે.
- પ્રથમ પદ્ધતિમાં બટાટાને બે વાર તળવું છે. આ માટે, 10-12 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવું અને કાઢી લો.
- પછી આ ટુકડા ફરીથી તેલમાં 4-5 મિનિટ માટે ઉમેરો. આમ કરવાથી, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ વધુ કરકરા બનશે .
- બીજી રીતે, એક જ સમયે 12-15 મિનિટ માટે બટેકા ટુકડાઓને ફ્રાય કરો. યાદ રાખો કે જ્યોત ખૂબ તેજ નહી હોય. અન્યથા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બળી જશે.
- પ્લેટમાં તળેલા બટાકાની ટુકડાઓ ફેલાવો.
- પછી થોડું ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- કુરકુરા ફ્રેચ ફ્રાઈસ તૈયાર છે.
- ટામેટા કેચઅપ સાથે આનંદ માણો.