Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

બજારમાં મળી રહ્યુ છે સાવરણીમાંથી બનાવેલ નકલી જીરુ, કેવી રીતે કરશો અસલી-નકલી જીરાની ઓળખ, 3 વાતોનુ જરૂર રાખો ધ્યાન

Webdunia
ગુરુવાર, 16 નવેમ્બર 2023 (15:36 IST)
Original vs Fake Cumin:  મસાલાની યાદીમાં જીરાનું નામ પણ સામેલ છે. રસોઈ બનાવતી વખતે જીરાનો ઉપયોગ એકદમ સામાન્ય છે. ખાવામાં સ્વાદ ઉમેરવા ઉપરાંત જીરું સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. જો કે આજકાલ નકલી જીરું બજારમાં મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, જીરું ખરીદતી વખતે, તમે કેટલીક બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને અસલી અને નકલી જીરા ની ઓળખ કરી શકો છો.
 
જીરા માં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ, ફાઈબર, આયર્ન, કોપર, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, ઝિંક, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન્સ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. સાથે જ જીરાનું સેવન પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદરૂપ છે. પરંતુ નકલી જીરું ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને અનેક નુકસાન પણ  થઈ શકે છે. તો ચાલો જાણીએ નકલી જીરું ઓળખવાની રીત અને તેને ખાવાના કેટલાક નુકશાન વિશે.
 
નકલી જીરું શું છે અને કેવી રીતે બને છે ?
નકલી જીરું ઘાસના ફૂલોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.  તમને જણાવી દઈએ કે નદીઓના કિનારે એક પ્રકારનું ઘાસ ઉગે છે, જેમાંથી ફૂલોની સાવરણી બનાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં કેટલાક લોકો આ ઘાસને પાણીમાં ઉકાળીને ગોળની ચાસણીમાં પકાવી લે છે. આ પછી ઘાસને સૂકવવા માટે મુકવામાં આવે છે. સૂકાયા બાદ ઘાસનો રંગ જીરા જેવો દેખાવા લાગે છે. ત્યાર બાદ તેમાં સ્ટોન અથવા સ્લરી પાવડર મિક્સ કરીને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, આ ઘાસ બિલકુલ અસલી જીરા જેવું લાગે છે.
 
 
નકલી જીરું ખાવાના નુકશાન 
- સાચા જીરાનું સેવન પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તો બીજી બાજુ નકલી જીરું ખાવાથી તમને પેટ સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. 
- નકલી જીરું ખાવાથી લોકોને પેટમાં દુખાવો અને પેટમાં પથરીની સમસ્યા થઈ શકે છે. 
- આ ઉપરાંત તમને ત્વચા સ્કિન ઈફેક્શનત થવાનો ભય પણ રહે છે. 
- નકલી જીરું ખાવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ ઓછી થાય છે.
 
નકલી  જીરાની ઓળખવાની રીત 
અસલી અને નકલી જીરાની ઓળખ કરવા માટે તમે પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે કે વાડકીમાં પાણી લો. હવે તેમા જીરાના કેટલાક દાણા નાખી દો. આવામાં નકલી જીરુ થોડી જ વારમાં રંગ છોડવા માંડશે. સાથે જ નકલી જીરુ પાણીના સંપર્કમાં આવતા જ તૂટવા પણ માંડે છે. આ ઉપરાંત જીરાને સૂંઘવાથી સુગંધ ન આવે તો સમજી જાવ કે જીરુ નકલી છે. 

સંબંધિત સમાચાર

જરૂર વાંચો

Kargil Vijay Diwas -કારગિલ યુદ્ધ કેવી રીતે શરૂ થયું

Personality Development Tips- પર્સનાલિટી ડેવલપમેન્ટ માટે આ 8 વાતોં કામ આવશે

આ વખતે ઘરે જ બનાવો દૂધપાક, મોંમાં મીઠાશ આવશે

શું તમને ગેસને કારણે પેટમાં દુ:ખાવો થાય છે ? તો તરત જ અજમાવો આ ઘરેલું ઉપાય, દુખાવામાં મળશે રાહત અને પેટ થશે ઠીક

શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે રોજ કેટલી કેલોરી લેવી જોઈએ ?

વધુ જુઓ..

ધર્મ

Gujarati New Year Wishes Quotes Messages - ગુજરાતી નૂતન વર્ષના અવસર પર મોકલો સૌને હેપી નૂતન વર્ષાભિનંદન મેસેજ સાલ મુબારક

Diwali 2024: દિવાળીની પૂજા પછી દિવાનુ તમે શુ કરો છો ? ભૂલથી પણ ન કરશો આ ભૂલ, કરશો આ 5 કામ તો કાયમ રહેશે સુખ સમૃદ્ધિ

Laxmi Ji Ni Aarti Gujarati Lyrics- લક્ષ્મીજીની આરતી

laxmi mantra- લક્ષ્મી પ્રાપ્તિ મંત્ર, આ મંત્રના જાપ કરવાથી થશે ધન પ્રાપ્તિ અને સફળતા મળશે

Diwali 2024 Date - જાણી લો દિવાળીનુ શુભ લાભ મુહુર્ત, ગુજરાતી નૂતન વર્ષ મુહુર્ત અને લાભ પાંચમ મુહુર્ત

આગળનો લેખ
Show comments