ગુજરાતી રેસીપી-પાઈનાપલનું શીરો

જરૂરી સામગ્રી 

1 કપ પાઈનાપલ પ્યૂરી 

1 મોટા ચમચી ઘી 

1 મોટી ચમચી ખાંડ 

1 કપ લો ફેટ મિલ્ક 

1 કપ સૂજી 

3 મોટા ચમચી શુગર ફ્રી 

અડધી નાની ચમચી ઈલાયચી 

અડધી નાની ચમચી કેસર 

સજાવટ માટે 

પાઈનાપલના બે ટુકડા 

2 બદાલ કાપેલા 

વિધિ

- ધીમા તાપ  પર એક મોટા તળિયાની કડાહી ગર્મ કરવા માટે મૂકો. 

- કડાહીને સોનેરી થવા સુધી તેમાં પાઈનાપલ પ્યૂરી અને ખાંડનો ભૂકો મિક્સ કરી 3-4 મિનિટ સુધી રાંધવુ. અને તાપને બંદ કરી નાખવું. 

- હવે એક બીજા પેનમાં ઘી ગર્મ કરી સોજી શેકી લો. 

- સોજીને સોનેરી થતા તેમાં લો ફેટ મિલ્ક મિક્સ કરો અને ચમચાથી હલાવતા રહો. 

- જ્યારે દૂધ ઘટ્ટ થઈ જાય તો તેમાં પાઈનાપલ પ્યૂરી, ઈલાયચી અને  કેસર મિક્સ કરી 1-2 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવું. 

- નક્કી સમય પછી તમે જોશો પાઈનાપલ શીરો તૈયાર છે. 

- પાઈનાપલના ટુકડા અને બદામથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.