બનાવવાની રીત - પેનમાં થોડી ખાંડ નાખી ગરમ કરો. પાણી પણ નાખો. એકવાર જ્યારે ચાસણી તૈયાર થઈ જાય ત્યારે તેમા છીણેલી કેરી મિક્સ કરો. હવે ત્યા સુધી હલાવતા રહો જ્યારે સુધી એ અડધુ ન રહી જાય. હવે તેમા સેકેલો રવો, ઈલાયચી પાવડર, ઘી નાખીને ત્યા સુધી હલાવતા રહો જ્યા સુધી એ ઘટ્ટ ન થઈ જાય. આ મિશ્રણને ઘી લગાવેલી પ્લેટમાં કાઢો. ઠંડુ થવા દો. તૈયાર છે કાચી કેરીનો હલવો. આને સર્વ કરો અને તમારી પ્રશંસા મેળવો.