Navratri mata bhog recipe- નવરાત્રી મહોત્સવ શરૂ થશે. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમારી સાથે મા દુર્ગાને અર્પણ કરવા માટે મીઠાઈની એક ખાસ રેસીપી શેર કરીશું.
ચૈત્ર નવરાત્રીનો પવિત્ર તહેવાર શરૂ થવાનો છે, નવા દિવસોના આ તહેવારમાં દેવી દુર્ગાની પૂજા કરવામાં આવે છે. માતાના આ તહેવારમાં મા દુર્ગાના ભક્તો ઉપવાસ અને અનુષ્ઠાન કરે છે. વાસ્તવમાં, દેવી દુર્ગાને પ્રસાદ આપવા માટે ઘરોમાં અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ અને પ્રસાદ બનાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે આનંદ અને ફ્રૂટ ફૂડ બંને માટે કેટલીક ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ બનાવવા માંગો છો, તો આજે અમે તમને એક ખાસ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ મીઠાઈ બનાવવામાં એકદમ સરળ છે, તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.
કલાકંદ રસમલાઈ કેવી રીતે બનાવવી Kalakand Rasmalai recipe
આ મીઠાઈ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કલાકંદ રસમલાઈ દૂધ તૈયાર કરો.
એક બાઉલ લો અને તેમાં એક કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો.
હવે દૂધમાં ખાંડ, દૂધનો પાવડર, કેસરનું દૂધ, પિસ્તા અને બદામની કતરણ અને એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો.
બધું બરાબર મિક્સ કર્યા પછી, તેને ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
રસમલાઈ પછી, ચાલો જાણીએ કલાકંદ બનાવવાની રીત વિશે.
પ્લેટમાં પનીરને છીણી લો.
છીણેલા ચીઝમાં એક કપ મિલ્ક પાવડર, એક કપ દૂધ અને ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
મિશ્રણને તાપ પર ગરમ કરવા માટે મૂકો અને જ્યાં સુધી તે સૂકાઈ ન જાય અને તવા અથવા કઢાઈથી અલગ ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો.
જ્યારે કલાકંદ સૂકવા લાગે ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર અને કેસરનું દૂધ નાખીને મિક્સ કરો.
ડ્રાયફ્રૂટ્સના થોડા કટકા ઉમેરો અને કલાકંદ સેટ કરવા માટે ઘીથી ગ્રીસ કરેલી ટ્રેમાં ફેલાવો.
હવે ઉપર ડ્રાય ફ્રુટ્સ ગાર્નિશ કરીને સેટ થવા માટે અડધા કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો.
અડધા કલાક પછી, કલાકંદને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી, તેને ચોરસ આકારમાં કાપી, તેને તૈયાર કરેલી રસમલાઈમાં પલાળીને સર્વ કરો.