ઑમલેટ બનાવવું આમ તો મુશ્કેલ નહી પણ તેને ફૂલાયેલો અને નરમ બનાવવા માટે કેટલાક ખાસ ટ્રિક હોય છે. જો તમે પણ પહેલીવાર ઑમલેટ બનાવવું શીખી રહ્યા છો તો આ ઉપાય તમારા માટે બેસ્ટ થઈ શકે છે.
2 ઈંડા
2 નાની ચમચી સમારેલું ડુંગળી
કોથમીર
2-3 લીલા મરચાં
સ્વાદપ્રમાણે મીઠું
2 નાની ચમચી
તવી કે પેન
વિધિ
-સૌથી પહેલા એક વાટકીમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં અને કોથમીર મિક્સ કરી લો.
- હવે તેમાં ઈંડા ફોડીને મિક્સ કરી ફેંટી લો.
- ત્યારબાદ તેમાં મીઠું નાખો અને પછી સારી રીતે ફેંટી લો. તમે જેટલું ફેંટશો આમલેટ તેટલું જ સારું બનશે.
- હવે તાપ પર પેન મૂકો અને તેમાં એક ચમચી તેલ નાખો ગરમ થવા દો.
- જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય તો તેમાં ઈંડા વાળા અડધો મિશ્રણ નાખી પેન પર ફેલાવો.
- 5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપ પર સારી રીતે શેકવું. એક સાઈડ સારી રીતે શેકાઈ જાય તો તેને પલટીને બીજી સાઈડ પર શેકવું.