ફરાળી રેસીપી-રાજગરા પનીરના ઢેબરા

જો વ્રતમાં તમને પરોઠા ખાવાનું મન જોય પર હમેશાની રીતે કૂટ્ટૂ કે સિંઘાડાના લોટનું પરોઠા નહી ખાવા ઈચ્છો છો તો આ વખતે બનાવો રાજગરા 

પૂરણ માટે

અડધું કપ પનીર(છીણેલું)

બે લીલા મરચા

એક નાનું કપ સમારેલું કોથમીર 

અડધી નાની ચમચી ખાંડ 

ચપટી સિંધાલૂણ 

ઢેબરા માટે 

એક કપ - રાજગરાલોટ 

એક બાફેલું બટાકા (છીણેલું) 

અડધું નાની ચમચી કાળી મરી પાઉડર 

ઘી સેકવા માટે 

પાણી જરૂર મુજબ 

* સૌથી પહેલા પૂરણ માટે બધી સામગ્રીઓને મિક્સ કરી લો. 

* એક બીજા વાસણમાં રાજગરાનો લોટ બટાકા, કાળી મરી અને સિંધાલૂણ સાથે સારી રીતે લોટ બાંધી લો. 

* બંધાયેલા લોટના લૂઆ તોડી પહેલા નાના આકારમાં વળી લો. 

* રોટલીના વચ્ચે પૂર્ણ ભરી ચારે તરફથી પોટલીનો શેપ આપો. 

* પછી તેને રોટલીની જેમ વળી લો. 

* મીડિયમ તાપ પર એક તવો ગરમ કરવા માટે મૂકો. 

* હવે તેને ઘી લગાવી શેકતા રહો. 

* તૈયાર છે રાજગરાના ઢેબરા બટાકાની શાક કે દહીં સાથે ખાવું.