પાનના લાડુ

paan laddu

સામગ્રી

ખોયા - 1/2 કપ

પેઠા - 1/2 કપ

એલચી- 1/2 ચમચી

કાજુ - 6

સોપારીના પાન-6

ગુલકંદ- 1/2 વાટકી

તાજા ગુલાબના પાન - 2 ગુલાબ

નારિયેળ પાવડર - 4 ચમચી

ગ્રાઉન્ડ ખસખસ સીરપ

છીણેલું નારિયેળ - 1/2 કપ

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 3 ચમચી

ગ્રાઉન્ડ વરિયાળી - 1 ચમચી

પાન લાડુ રેસીપી

સૌ પ્રથમ એક વાટકી લો અને તેમાં છીણીની મદદથી પેઠા, ખોવા અને નારિયેળને છીણી લો.

આ પછી વાસણમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, ઈલાયચી, સમારેલા કાજુ અને પીસી વરિયાળી નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

પછી પાનને સારી રીતે ધોઈ લો, તેના નાના ટુકડા કરી લો અને બાકીના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

આ પછી, મિશ્રણને 10 થી 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો, જેથી લાડુ બનાવવાનું સરળ બને.

પછી મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી લો અને લાડુને આકાર આપવાનું શરૂ કરો. સૌ પ્રથમ, મિશ્રણને હથેળી પર લો અને હાથની મદદથી તેને ગોળ આકાર આપવાનું શરૂ કરો.

ગોળ લાડુ બનાવતી વખતે તેમાં અડધી ચમચી ગુલકંદ ભભરાવો અને ફરી તેને ગોળ આકાર આપીને પ્લેટમાં રાખો.

કોટિંગ બનાવવા માટે, એક વાસણમાં સૂકા નારિયેળનો પાઉડર, પીસી વરિયાળી અને સૂકા ખસખસને મિક્સ કરો.

આ પછી બધા લાડુને આ મિશ્રણમાં નાંખી,  કોટ કરો.

આ પછી તેને તાજા ગુલાબના પાનથી ગાર્નિશ કરીને લોકોને સર્વ કરો.