એક કડાહીમાં ઘી ગર્મ કરો . તૈયાર લોટના મુઠીયા બનાવી ઘીમાં ગુલાબી થતા ધીમા તાપે તળી લો. હવે એ મુઠિયાને ઠંડા થવા માટે રાખી દો. ઠંડા થતા એને મિક્સીમાં વાટી લો. એને ચાળી લો. એ ઘી માં ગુંદર તળી લો . હવે 100 ગ્રામ ઘી લઈને એમાં ગોળને ધીમા તાપે ગરમ કરી લો .
જ્યારે ગોળ પૂરી રીતે ઘીમાં મળી જાય તો એમાં વાટેલા મુઠીયાના મિક્સ કરી લો. પછી એને થાળીમાં કાઢી એમાં ઈલાયચી , ગુંદરના ફૂલા , કોપરાના બૂકો અને બદામની કતરન મિક્સ કરી નાખો. લે. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ફરિયાલી ચૂરમો.