ગુજરાતી રેસીપી - હીંગ જીરા મસાલા Rice

વધેલા ભાતને જો તમે આમજ ગરમ કરી દાળ-શાક સાથે ખાવું પસંદ નહી કરો છો તો હીંગ-જીરાનું તડકોની સાથે બનાવો મસાલા રાઈસ. જાનૉ તેની સરળ રેસીપી 

જરૂરી સામગ્રી- 

એક વાટકી ભાત

1 મોટી ચમચી જીરું 

1 નાની ચમચી હીંગ 

2 લવિંગ 

1 તજ 

1 મોટી ચમચી સમારેલા લીલા મરચા 

1 નાની ચમચી ગરમ મસાલા 

મીઠું સ્વાદપ્રમાણે 

તેલ જરૂર પ્રમાણે 

બનાવવાની રીત- 

સૌપ્રથમ ધીમા તાપ પર એક કડાહીમાં તેલ ગરમ કરવા માટે મૂકો. 

- તેલના ગર્મ થતા જ જીરું નાખો. જેમ જ જીરું તડકવા લાગે, લવિંગ, તજ, હીંગ અને લીલા મરચા નાખી શેકવું. 

- લીલા મરચાં હળવા શેકતા જ ભાત નાખો અને ચમચાથી હલાવતા સારી રીતે મિક્સ કરી લો. 

- હવે તેમાં મીઠું  મિક્સ કરો અને આશરે 5 મિનિટ સુધી શેકતા રહો. 

- નક્કી સમય પછી ગરમ મસાલા નાખી ચમચાથી સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને તાપ બંદ કરી નાખો. 

- હીંગ -જીરા મસાલા રાઈસ તૈયાર છે. રાયતાની સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો. 

નોટ

તમે ઈચ્છો તો એમાં ટમેટા અને લીમડો પણ નાખી શકો છો.