સામગ્રી
1/2 કપ કાળા ચણા
1/4 કપ સ્વીટ કોર્ન
1.5 ચમચી ઓલિવ તેલ
1/2 ટીસ્પૂન પેરી-પેરી મસાલો
1/2 કપ બારીક સમારેલા લેટીસના પાન
1/4 કપ બારીક સમારેલી કોબી
1 મધ્યમ કાકડી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
કાળા મરી સ્વાદ મુજબ
2 ચમચી હંગ દહીં
1 ચમચી લીંબુનો રસ
કોથમીર
ચના કોર્ન સલાદ રેસીપી Chana corn salad recipe
સૌ પ્રથમ, કાળા ચણાને સાફ કરો, તેને 3-4 વાર પાણીથી ધોઈ લો અને આખી રાત પલાળી રાખો. જો તમે પલાળવાનું ભૂલી ગયા હોવ તો પ્રેશર કૂકરમાં બે વાર સીટી લઈને ચણાને હળવા રાંધો.
આ પછી, મકાઈના દાણાને સ્ટીમરમાં મૂકો અને તેને 5-10 મિનિટ માટે બાફી લો. અનાજ સારી રીતે રાંધેલા હોવા જોઈએ. મકાઈને બાફી શકો છો અથવા વરાળ કરી શકો છો અને પછી દાણા કાઢી શકો છો.
આ માટે તમારે એર ફ્રાયર અથવા માઇક્રોવેવની જરૂર પડશે. જો તમે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રી-હીટ કરો.
આ પછી એક માઈક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં કાળા ચણા, સ્વીટ કોર્ન, ઓલિવ ઓઈલ અને પેરી-પેરી મસાલો નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જ્યારે મસાલો મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે બાઉલને માઇક્રોવેવમાં મૂકો.8-10 મિનિટ માટે રાખો.એ જ રીતે, એર ફ્રાયરમાં ચણા અને મકાઈનું મિશ્રણ મૂકો, તેને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર રાખો અને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય થવા દો. ચણા અને મકાઈ તળી જાય પછી તેને બાજુ પર રાખો.હવે એક સર્વિંગ બાઉલ અથવા પ્લેટમાં બારીક સમારેલી કોબી અને લેટીસ નાખો. કાકડી, દહીં, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ટોચ પર ચણા અને મકાઈનું સલાડ દાખલ કરો. ઉપરથી બારીક સમારેલી કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને તેનો આનંદ લો.
તમે આ સલાડમાં તમારા મનપસંદ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો, જ્યારે તમે તમારી પસંદગી મુજબ મસાલાને વધારી કે ઘટાડી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ સલાડ તમને તમારી વજન ઘટાડવાની યાત્રામાં ઘણી મદદ કરશે.
