Paneer Lababdar -પનીરની કોઈ ન કોઈ ડિશ હમેશા અમારા ઘરોમાં બનતી રહે છે તમે પનીરની ઘણી ડિશ બનાવી પણ હશે તેમજ કઈક જુદો બનાવવઓ હોય તો આ સમયે તમે પનીર લબાબદાર
ટ્રાઈ કરી શકો છો. આ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે
પનીર લબદાર બનાવવાની સામગ્રી
વટાણા -250 ગ્રામ
ટમેટા-2
આદું- નાની એક ટુકડા
જીરું 1/2 નાની ચમચી
કાળી મરી 4-5
લવિગ -2
મીઠું સ્વાદપ્રમાણે
હળદર 1/4 નાની ચમચી
ધાણા પાઉડર- 1ક નાની ચમચીએ
ગરમ મસાલા 1/4 નાની ચમચી
કોથમીર
તેલ એક મોટી ચમચી
પનીર ઝીણેલું
પનીર લબાબદાર બનાવવાની રીત
પનીર લબાબદાર બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં આદું છીલીને કાપી લો. સાથે જ ટમેટા, લીલા મરચાંને મિક્સ કરી મિક્સરમાં પેસ્ટ બનાવી લો. ત્યારબાદ પ્રેશર કૂકરમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરા, કાળી મરી અને
લવિંગ નાખો. ત્યારબાદ ટમેટાનો પેસ્ટ, મીઠું, હળદર, ધાણા અને લાલ મરચાં પાઉડર નાખી તેને સારી રીતે શેકવું. પછી બે મોટી ચમચી પાણી અને ટમેટા અને વટાણા નાખી કૂકર બંદ કરી દો. ત્યારબાદ એક
સીટી આવે ત્યારે તે તાપથી ઉતારી લો. પ્રેશર નિકળતા કૂકર ખોલો. તમારા જાયકેદાર પનીર લબાબદાર તૈયાર છે. ત્યારબાદ છીણેલું પનીર, ગરમ મસાલા અને કોથમીર નાખી પીરસો. બધા ખુશ થઈ જશે.