ગરમ દાળ સાથે રોજ એક વાટકી દાળનું સેવન કરવું આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે વજન ઘટાડવાની સૌથી સસ્તી, સરળ અને સૌથી અસરકારક રીતોમાંની એક છે. મસૂરમાં ફાઈબર અને પ્રોટીન વધુ માત્રામાં હોય છે. આ માત્ર તેને ઓછી કેલરીવાળું ફૂડ બનાવે છે, પરંતુ તે તમને લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત પણ રાખે છે. મસૂર ફાઈબર, લેકટીન્સ અને પોલિફીનોલ્સ જેવા જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તે હૃદય રોગ, સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દી માટે મસૂર એક સારો ખોરાક વિકલ્પ છે. તે બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ભારતમાં લગભગ દરેક ઘરમાં કઠોળ દૈનિક આહારનો એક ભાગ છે. આ ખૂબ જ સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. તમે વિવિધ વાનગીઓ માટે દાળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરાઠા, ટિક્કી, પકોડા, પેનકેક અને ખીચડી વગેરે. આવો જાણીએ વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ 5 ઉચ્ચ પ્રોટીન કઠોળ કઈ છે
અડદની દાળ અથવા કાળી દાળ - અડદની દાળનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ દાળ મખાની બનાવવા માટે થાય છે. આ દાળ સૌથી પૌષ્ટિક દાળમાંની એક છે. તેમાં ચરબી અને કેલરી ઓછી હોય છે. તે પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે. તે પ્રોટીન અને વિટામિન B3 નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. તેઓ આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તેઓ ઉર્જા સ્તરને વેગ આપે છે, હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે અને આપણી ચેતાતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. તે પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે.તે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે.
ચણાની દાળ - પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર ચણાની દાળ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. એક કપ ચણાની દાળ તમને પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ પ્રદાન કરે છે. તે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. તે ડાયાબિટીસ માટે પણ યોગ્ય મસૂર છે. તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે તમારા મેટાબોલિક રેટને વધારે છે.
તુવેર દાળ - તુવેર દાળ એ પ્રોટીનનો સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. તેમાં ફાઈબર, ફોલિક એસિડ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં સારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે જે અકાળ ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગથી પીડિત લોકો માટે તુવેર દાળ પણ એક સુપરફૂડ છે.
મગની દાળ - મગની દાળ એ સૌથી લોકપ્રિય શાકાહારી સુપરફૂડ પૈકી એક છે. તેમાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપવામાં અને ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને આયર્નથી ભરપૂર હોવાથી તે હાડકાંને મજબૂત રાખે છે. તેઓ સ્નાયુ ખેંચાણ અટકાવે છે. મસૂર દાળ એ પોષક તત્વોથી ભરપૂર દાળ છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
મસૂર દાળ - એવું માનવામાં આવે છે કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની યોગ્ય માત્રા છે. તે તમને લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત રાખે છે. મસૂરમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે સેલ ડેમેજ ઘટાડે છે અને વૃદ્ધાવસ્થાને રોકવામાં મદદ કરે છે.