અનહેલધી લાઈફસ્ટાઈલ અને ખરાબ ફુડ હેબીટસની સીધી અસર આપણા સ્વાસ્થ્ય પર પડે છે. જેના કારણે આપણે અનેક રોગોનો શિકાર બની રહ્યા છીએ. આમાંની એક બીમારી છે કોલેસ્ટ્રોલનું વધવું. જો કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ વધી જાય તો તેનાથી સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક જેવી ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી, જો તમારું કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધી ગયું છે, તો તરત જ તમારા આહારમાં ફેરફાર કરો અને અમુક શાકભાજી ખાવાનું શરૂ કરો. આમ કરવાથી તમને એક અઠવાડિયામાં જ ફરક જોવા મળશે.
કોલેસ્ટ્રોલ શું છે?
કોલેસ્ટ્રોલ લોહીમાં જોવા મળતો મીણ જેવો પદાર્થ છે. કોષોને સ્વસ્થ રાખવા અને નવા કોષો બનાવવા માટે પણ શરીરને તેની જરૂર પડે છે. પરંતુ જ્યારે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે ત્યારે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક વગેરે થઈ શકે છે. સમજાવો કે શરીરમાં બે પ્રકારના કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. પહેલું છે સારું કોલેસ્ટ્રોલ(Good cholesterol) અને બીજું ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (Bad cholesterol) .
કોલેસ્ટ્રોલ વધવાના લક્ષણો
સતત ઉબકા
જડબા અને હાથનો દુખાવો
શ્વાસની તકલીફ
પુષ્કળ પરસેવો
જો આવી સમસ્યાઓ એકસાથે દેખાય છે, તો તેને ગંભીરતાથી લો.
આ શાકભાજી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે
1. ભીંડા (Lady Finger)
સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો ભીંડી પસંદ કરે છે. રિસર્ચ મુજબ જે લોકો નિયમિતપણે ભીંડાનું સેવન કરે છે, તેમનામાં હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ થવાની શક્યતાઓ ઘણી ઘટી જાય છે. વાસ્તવમાં, ભીંડામાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે અને દ્રાવ્ય ફાયબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે સ્વસ્થ હૃદય માટે જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં તેના ઉપયોગથી કોલેસ્ટ્રોલ કુદરતી રીતે ઘટાડી શકાય છે.
2. રીંગણ (Brinjal)
ભારતમાં લોકો રીંગણની કઢી અથવા તેના ભરતા ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે રીંગણ તમારા શરીરના ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડી શકે છે. હા, તેમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
3. ડુંગળી(Onion)
મોટાભાગની વાનગીઓ ડુંગળી વગર અધૂરી છે. પરંતુ ભાગ્યે જ કેટલાક લોકોને ખબર હશે કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. હા, તેમાં હાજર ફાઈબર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે તેને સલાડ તરીકે ખાઈ શકો છો.
4. કઠોળ
કઠોળમાં દ્રાવ્ય ફાયબર જોવા મળે છે, જે લોહીમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે. એટલા માટે જે લોકોનું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ વધારે રહે છે તેમના માટે તે ખૂબ જ હેલ્ધી શાકભાજી છે.
5. લસણ (Garlic)
લસણ પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર કરવા ઉપરાંત લોહીમાં વધેલા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.