દિવાળી સ્પેશ્યલ રેસીપી - કોપરા પાક

kopra pak

સામગ્રી - 2 કપ તાજુ છીણેલુ નારિયળ, 1 કપ ખાંડ, 3/4 કપ દૂધ, 1/4 કપ માવો, 1/2 ટી સ્પૂન કેસર 1 ટેબલ સ્પૂન કુણા દૂધમાં મિક્સ કરેલુ 

1/2 ચમચી ઈલાયચી પાવડર 

3 - ચાંદી વર્ક 

બનાવવાની રીત - નારિયળ, ખાંડ અને દૂધને એક નોન-સ્ટિક કઢાઈમાં સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને ધીમા તાપ પર 15-17 મિનિટ માટે સતત હલાવતા પકવી લો 

કેસર-દૂધનુ  મિશ્રણ, માવા અને ઈલાયચી પાવડર નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને ધીમા તાપ પર લગભગ 10 મિનિટ અથવા કોપરુ  

જામવા માંડે ત્યા સુધી પકવી લો. 

- નારિયળના મિશ્રણને એક 175 મિમી વ્યાસ અને 25 મિમી ઊંચી ઘી લગાવેલી થાળીમાં નાખીને ચમચીથી સારી રીતે ફેલાવી લો. 

- કોપરા પાકને ચાંદીની વર્કથી ઢાંકી દો. 

- સારી રીતે સેટ થયા પછી કાપા પાડીને એક ડબ્બામાં ભરી લો. 

Edited by - Kalyani Deshmukh