આ રીતે બનાવો આદુંની રોગ પ્રતિરોધક ક્ષમતા વધારનારી ચટણી સ્વાદ છે મસ્ત

રોટલી શાકની સાથે જો કોઈ સ્વાદિષ્ત ચટણી ખાવા મળી જાય તો ભોજનનો સ્વાદ જ બદલી જાય છે. અને પછી ચટની જો આદુની હોય તો આ રોગ પ્રતિરોધક ક્ષમતા વધારવામાં પણ સહાયતા કરે છે તેથી ઘરે 

આ ચટણીને બનાવો ચટણી બનાવવી ખૂબ સરળ છે વધારે મગજમારી નહી લાગસ્ગે અને આ આદુની ચટની ઘરના મોટા-નાના બધાને આરોગ્ય લાભ પહોંચાડશે

સામગ્રી 

એક નાનો આદુંનો ટુકડો 

અડદની દાળ 1 ચમચી 

ચણા દાળ 2 ચમચી 

સૂકા લાલ મરચાં 3 

આમલીબો પલ્પ  1 ચમચી 

ગોળ 1 ચમચી 

જીરું અડધી ચમચી 

ડુંગળી 1 

મીઠુ અને તેલ સ્વાદ મુજબ 

રાઈ અડધી ચમચી 

લીમડો 

તેલ 

હીંગ ચપટી 

આદુંની ચટણી બનાવવાની રીત- 

આદુને છીલીને તેના કટકા કરી લો. 1 ચમચી તેલને મધ્યમ તાપ પર પેનમાં ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં અડદ દાળ, ચણા દાળ અને સૂકા લાલ મરચા નાખો અને સંતાળો. તેને શેકીને પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે જીરું , 

આદું અને ડુંગળીને સંતાળી લો. આ મિશ્રણને ઠંડુ કરવા માટે રાખો. જ્યારે આ ઠંડુ થઈ જાય તો મિસ્કરમાં તેને નાખો અને તેમા& ગોળ અને આમલી, મીઠુ અને થોડો પાણી નાખી વાટી લો. વધાર માટે એક નાના 

પેનમાં તેલ ગરમ કરી લો. તેમાં રાઈ, સૂકા લાલ મરચા, હીંગ અને લીમડો નાખો. હવે આ મિશ્રણ ચટણીમાં નાખી દો.