દર વર્ષ 1 જૂનને વિશ્વભરમાં 'World Milk Day' એટલે વિશ્વ દૂધ દિવસ ઉજવાય છે. તેને ઉજવવાનો મહત્વ ઉત્પાદોને વધારવો છે. આ દિવસની શરૂઆત 1 જૂન 2000ને કરી હતી. તેમજ આ દિવસ દુનિયાભરમાં જુદા-જુદા કાર્યક્રમ આયોજીત હોય છે. વાત દૂધની કરીએ તો તેમાં તેમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ વગેરે ઉચિત તત્વ અને એંટી ઑકસીડેંટસ ગુણ હોય છે. તેનો સેવન કરવાથી માંસપેશીઓ અને હાડકાઓમાં મજબૂતી આવે છે . સારા રીતે શારીરિક અને માનસિક વિકાસ થવામાં મદદ મળે છે. પણ ઘણા બાળકોને દૂધ પીવુ સારું નહી લાગે છે તેથી તમે તેને મિલ્ક પાઉડરથી બરફી બનાવીને ખવડાવી શકો છો. તો ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી........
સામગ્રી
દૂધ- 2 કપ
મિલ્ક પાઉડર- 4 કપ
વાટેલી ખાંડ- 1 કપ
ઈલાયચી પાઉડર- 1 નાની ચમચી
ઘી - 1 મોટી ચમચી
ડ્રાઈ ફ્રૂટસ - 1 વાટકી સમારેલા
વિધિ
- પેનમાં ધીમા તાપ પર ઘી ગરમ કરીને દૂધ મિક્સ કરો.
- દૂધ હળવુ ગર્મ થતા મિલ્ક પાઉડર નાખતા સતત હલાવતા રહો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થઈ જાય.
- હવે તેમાં ખાંડ અને ડ્રાઈફ્રૂટસ નાખી મિક્સ કરો.
- એક પ્લેટમાં ઘી લગાવીને તેમાં મિશ્રણને ફેલાવીને ઠંડુ કરો.