Healthy Diabetes Diet: દેશમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. જેનું મુખ્ય કારણ ખરાબ ખોરાક અને ખોટી જીવનશૈલી છે. જો તમે ખાવા-પીવામાં થોડી બેદરકારી રાખશો તો તમારું બ્લડ શુગર લેવલ વધી શકે છે. તેથી જ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહારનું વિશેષ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. ડૉક્ટરો પણ સુગરના દર્દીઓને ખાવા-પીવામાં સાવધાની રાખવાની સલાહ આપે છે. બીજી તરફ નિષ્ણાતોના મતે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ લંચમાં ફળો, લીલા શાકભાજી, આખા અનાજ, પ્રોટીન વગેરેનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. લંચમાં આ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવાથી તમને ઘણા ફાયદા થશે. તો ચાલો જાણીએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બપોરે થાળીમાં કઈ કઈ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ જેથી તમારું શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે.
1. આખા અનાજ અને દાળ (Grains and Pulses)
આખા અનાજ અને દાળમાં પ્રોટીન, પોટેશિયમ, ફાઈબર જેવા ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જેના દ્વારા બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે. એટલા માટે ડાયાબિટીસના દર્દીએ નિયમિત લંચમાં કઠોળ અને આખા અનાજનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. જો તમે ઈચ્છો તો તમે આખા અનાજની બ્રેડ, બ્રાન અથવા મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ, બ્રાઉન રાઇસ, જવ પણ ખાઈ શકો છો
2. ઇંડા (Egg)
ઇંડા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. રોજ એક ઈંડું ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. તેમાં પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ મળી આવે છે જે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. દરરોજ એક ઈંડું ખાવાથી ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસના જોખમને રોકી શકાય છે.
3. લીલા શાકભાજી (Green Vegetables)
જેમ કે, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો, તો તમારે બપોરના ભોજનમાં લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો જ જોઈએ, જેમ કે પાલક, મેથી, બથુઆ, બ્રોકોલી, બોટલ ગૉર્ડ, ઝુચીની, કારેલા વગેરે. આ શાકભાજીમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને પોષક તત્વો વધુ હોય છે. , ઉપરાંત, તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, જેના કારણે તે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.
4. દહીં (Curd)
જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો તમે તમારા લંચમાં દહીંનો સમાવેશ કરી શકો છો. કારણ કે તેમાં એવા ઘણા ગુણો જોવા મળે છે જે બ્લડ શુગર લેવલ ઘટાડવાનું કામ કરે છે. આ સિવાય તેના ઉપયોગથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત કરી શકાય છે.
5. ફેટી ફિશ (Fish)
જો તમે નોન-વેજના શોખીન છો, તો તમે લંચમાં ફેટી ફિશનો સમાવેશ કરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો સારડીન, હેરિંગ, સૅલ્મોન ફિશનું સેવન પણ કરી શકો છો. તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, DHA અને EPA સારી માત્રામાં હોય છે, જે ડાયાબિટીસમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ સાથે તેના ઉપયોગથી હૃદયને પણ સ્વસ્થ રાખી શકાય છે.