Sooji Kheer Recipe- એક પેનમાં 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો. લગભગ સમારેલી બદામ, પિસ્તા, કાજુ અને કિસમિસ ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે એક બાઉલમાં શેકેલા ડ્રાય ફ્રૂટ્સને બહાર કાઢો.તે જ પેનમાં 1 ચમચી ઘી ઉમેરો. રવો ઉમેરો, મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર થોડી મિનિટો સુધી શેકવું.
હવે પેનમાં દૂધ અને ખાંડ ઉમેરો. દૂધને ઉકળવા દો. હવે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર 5-6 મિનિટ સુધી રાંધી લો. શેકેલા બદામ સાથે એક ચપટી એલચી પાવડર ઉમેરો. છેલ્લી બે મિનિટ રાંધી લો અને આગ બંધ કરો. તમારી સૂજી ખીર હવે સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.