બટાકાની પુરી બનાવવા માટે આ સામગ્રી જરૂરી છે.
આ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રેસીપીમાં ઘણી બધી સામગ્રીની જરૂર નથી.
તે સામાન્ય રીતે ઘરે મળતી સામગ્રીથી ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં ઘઉંનો લોટ, બાફેલા બટાકા અને કેટલાક હળવા મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે, જે તેનો સ્વાદ વધારે છે.
વધુમાં, ધાણાના પાન તેની સુગંધ વધારે છે, જ્યારે કાળા મરી અને કાળા મીઠું થોડો તીખો અને તીખો ઉમેરો કરે છે.
કારણ કે તે ઓછું તેલ વાપરે છે, આ નાસ્તો તે લોકો માટે પણ આદર્શ છે જેઓ સ્વસ્થ નાસ્તો પસંદ કરે છે પરંતુ સ્વાદ સાથે સમાધાન કરવા માંગતા નથી.
પ્રથમ, 2 કપ ઘઉંના લોટમાં થોડું મીઠું મિક્સ કરો.
પછી, 2-3 બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા લો, તેમાં મીઠું, કાળું મીઠું, કાળા મરી અને બારીક સમારેલા ધાણાના પાન ઉમેરો.
હવે, આ બટાકાના મિશ્રણને લોટમાં ઉમેરો અને નરમ કણક બનાવો.
હવે, આ કણકના નાના ગોળા બનાવો અને તેને થોડી જાડી પુરીઓમાં ફેરવો.
પુરીઓ ફેરવ્યા પછી, એક તપેલી ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ અથવા ઘી લગાવો.
જ્યારે તપેલી ગરમ થાય, ત્યારે તેના પર પુરીઓ મૂકો અને બંને બાજુ હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
આ રીતે, ગરમા ગરમ બટાકાની પુરીઓ તૈયાર છે. તમે તેને દહીં, અથાણું અથવા ચટણી સાથે પીરસી શકો છો અને તેનો આનંદ માણી શકો છો.
