સામગ્રી
1 મધ્યમ કદનું છીણેલું બટેટુ.
2 ચમચી ચણાનો લોટ.
1 ચમચી સોજી.
1 ચમચી કોર્નફ્લોર.
1 ચમચી બારીક સમારેલી ડુંગળી.
1 બારીક સમારેલું લીલું મરચું.
થોડું જીરું પાવડર.
થોડી હળદર.
થોડી ધાણા પાવડર.
લાલ મરચું અને સ્વાદ મુજબ મીઠું.
તળવા માટે થોડું તેલ.
બટાકાના ચીલા કેવી રીતે બનાવશો?
પ્રથમ, બટાકાને છોલીને છીણી લો. તેને થોડીવાર પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી તેને સારી રીતે નિચોવી લો.
બટાકાને એક બાઉલમાં મૂકો, પછી તેમાં ચણાનો લોટ, સોજી, કોર્નફ્લોર, ડુંગળી, લીલા મરચાં અને બધા મસાલા ઉમેરો.
થોડું જાડું બેટર બનાવવા માટે મિશ્રણને સારી રીતે હલાવો.
ચઠ્ઠા પર એક તવા ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ ફેલાવો.
તૈયાર કરેલું મિશ્રણ તવા પર રેડો અને ચમચી વડે ગોળાકાર આકારમાં ફેલાવો.
ઉપર થોડું તેલ છાંટો, ઢાંકી દો અને તેને એક બાજુ પાકવા દો.
થોડી વાર પછી, તેને પલટાવીને બીજી બાજુ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
આ રીતે, તમારા સ્વાદિષ્ટ બટાકાના ચીલા તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ લીલી ચટણી અથવા ચટણી સાથે પીરસો અને તેનો આનંદ માણો.
