સામગ્રી-
મેંદો- 1 કપ અથવા ઘઉંનો લોટ)
દાઉદાર ખાંડ- 2 થી 3 ચમચી
બેકિંગ પાવડર- 1 ચમચી
મીઠું- એક ચપટી
દૂધ- 3/4 કપ
અડધો કપ- દહીં
માખણ- 2 ચમચી
વેનીલા એસેન્સ- અડધી ચમચી
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, એક મોટા બાઉલમાં લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો. બીજા બાઉલમાં, દૂધ, દહીં, ઓગાળેલું માખણ અને વેનીલા એસેન્સ સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે આ ભીની સામગ્રીને સૂકા ઘટકોમાં ઉમેરો અને ગઠ્ઠા વગરનું સ્મૂધ બેટર બનાવો. ગેસ પર નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો.
તેના પર થોડું માખણ લગાવો. પેન પર હાર્ટ આકારનું 'કૂકી કટર' અથવા 'મોલ્ડ' મૂકો અને તેમાં બેટર રેડો. પેનકેક એક બાજુ શેકાઈ જાય પછી, મોલ્ડ કાઢી લો, પેનકેકને પલટાવો અને બીજી બાજુ રાંધો. હવે બેટરને સ્ક્વિઝ બોટલમાં ભરો.
પહેલા બેટરથી પેન પર હાર્ટની રૂપરેખા દોરો અને પછી વચ્ચે બેટર ભરો જેથી સંપૂર્ણ હાર્ટ બને. જ્યારે પેનકેકની ટોચ પર મધ્યમ તાપ પર પરપોટા દેખાવા લાગે, ત્યારે તેને ધીમે ધીમે પલટાવો. બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ઉપર થોડી પાઉડર ખાંડ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમ છાંટો. અને તમારી ઇચ્છા મુજબ સજાવો.
