Makhana Rabri Recipe- જો તમે રાત્રિભોજન માટે કંઈક મીઠી બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો મખાના રબડી બનાવવી એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તે ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને અમે વર્ણવેલ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે.
ક્રીમી મખાના રબડી કેવી રીતે બનાવવી?
સામગ્રી
મખાના - 1 કપ
દૂધ - 1 લિટર
કાજુ - 1 કપ
બદામ - 1/2 કપ
એલચી પાવડર - 1/2 ચમચી
કેસર - જરૂર મુજબ
ખાંડ - 1 કપ
બનાવવાની રીત
પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ ઘટકો તૈયાર કરો. પછી, ઘી વગરના તપેલામાં મખાનાને થોડું તળો. જ્યારે તે ક્રિસ્પી થઈ જાય, ત્યારે તેને બરછટ તોડી નાખો.
હવે, એક તપેલીમાં દૂધને ઉકાળો અને ધીમા તાપે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. દૂધ તળિયે ચોંટી ન જાય તે માટે ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. આ સમય દરમિયાન મખાનાના બીજ ઉમેરો.
લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધો, મખાના દૂધને શોષી લે અને નરમ થવા દો. આ સમય દરમિયાન ખાંડ, એલચી પાવડર અને કેસર ઉમેરો.
સતત હલાવતા રહો અને 5 મિનિટ સુધી રાંધો, પછી માવા પાવડર ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ સુધી રાંધો.
ગરમી બંધ કરો અને પીરસતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા દો.
