સામગ્રી
1 કપ દહીં (તાજુ અને ખાટા નથી)
2 કપ ઠંડુ પાણી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
1/2 ટીસ્પૂન શેકેલું જીરું પાવડર
1 ટેબલસ્પૂન કોથમીર
ફુદીનાના 4-5 પાન
ટેમ્પરિંગ માટે: ઘી અથવા તેલ
એક ચપટી હીંગ
1/4 ચમચી જીરું
6-8 પાન કરી પત્તા
1 લીલું મરચું
બનાવવાની રીત
દહીંમાં પાણી મિક્સ કરો અને તેને સારી રીતે ફેટ કરો.
દહીંમાં મીઠું, મસાલો, કોથમીર અને ફુદીનો ઉમેરો.
એક પેનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં સરસવ, જીરું, હિંગ, લીલાં મરચાં અને લીમડા નાખો.
આ તડકાને છાશમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ઠંડી છાશનો આનંદ માણો.
