બાજરીની કૂકીઝ સામગ્રી
બાજરીના લોટ - 1 કપ
ગોળ - 1/2 કપ
ઘી - 3 ચમચી
એલચી પાવડર - 1/2 ચમચી
એક ચપટી મીઠું
થોડું દૂધ
બનાવવાની રીત -
બાજરીની કૂકીઝ બનાવવી એકદમ સરળ છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, પહેલા એક બાઉલમાં બાજરીના લોટ, એલચી પાવડર અને મીઠું ભેળવો. એક નાના પેનમાં ઘી અને છીણેલું ગોળ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
આ મિશ્રણને લોટમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જરૂર મુજબ થોડું દૂધ ઉમેરીને નરમ કણક બનાવો. હવે, કણકના નાના ગોળા બનાવો, તેને સહેજ ચપટી કરો અને તેને કૂકીઝનો આકાર આપો.
તેને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં લગભગ 12 થી 15 મિનિટ માટે બેક કરો. યાદ રાખો, ઓવન પહેલાથી ગરમ કરવું જરૂરી છે, નહીં તો કૂકીઝ બગડી જશે.
