નિષ્ણાતોના મતે, સવારે ખાલી પેટે અળસીનું પાણી પીવું ફાયદાકારક છે. રાત્રે એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી અળસી પલાળી રાખો. અળસીને પાણીમાં પલાળી રાખવાથી તેમાં રહેલા પોષક તત્વો પાણીમાં શોષાઈ જાય છે. સવારે આ પાણીને થોડું ઉકાળો, પછી તેને ગાળીને બીજા વાસણમાં કાઢી લો. તેમાં લીંબુનો રસ નિચોવીને મધ ઉમેરો અને પીવો. અળસીને પણ ચાવો. હવે ચાલો જાણીએ તેના ફાયદા શું છે?
પાચન સુધારે છે: જો તમને પાચન સમસ્યાઓ હોય, તો અળસીનું પાણી પીવાનું શરૂ કરો. અળસીના બીજ ફાઇબર, લિગ્નાન્સ અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે, જે રેચક તરીકે કામ કરે છે. તે કબજિયાત દૂર કરવામાં અને આંતરડાની સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
સ્વસ્થ અને ચમકદાર વાળ: અળસીનું પાણી તમારા વાળ માટે પણ ઉત્તમ છે. તે વિટામિન E, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, B વિટામિન અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર છે. આ બધા પોષક તત્વો વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને હાનિકારક મુક્ત રેડિકલ ઘટાડીને વાળને સ્વસ્થ બનાવે છે.
ચમકતી અને સ્વસ્થ ત્વચા: અળસીના બીજમાં સારા ચરબી, એન્ટીઑકિસડન્ટ, ફાઇબર, પ્રોટીન, લિગ્નાન્સ અને ફેટી એસિડ ALA (આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ) હોય છે. આ તમારી ત્વચાને પોષણ આપે છે અને તેને ચમકતી અને સ્વસ્થ બનાવે છે. તે ત્વચાની બળતરા ઘટાડવા અને ખીલ પેદા કરતા હોર્મોન્સને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.
અળસી ના બીજમાં ડાયેટરી ફાઇબર વધુ હોય છે, જે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન અને બ્લડ સુગરના સ્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ડાયાબિટીસને રોકવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. જો તમારું કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઊંચું હોય, તો ખાલી પેટ પર અળસીનું પાણી પીવું તમારા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલ અને અન્ય ચરબીનું શોષણ ઘટાડે છે, જેનાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયંત્રિત થાય છે. ઉપરાંત, વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે પણ અળસીનું પાણી ખૂબ ફાયદાકારક છે.
