Sweet Recipes 29

દૂધ સિવાયની ભરણ માટે જણાવેલી બધી સામગ્રીને ભેળવી લો. તેને ધીમા તાપે થવા દઈ હલાવતા રહેવું. પછી, તેમાં...

200 ગ્રામ જેટલું ઘી ગરમ કરી ઘઉંના લોટમાં મોણ અને એલચીનો પાવડર નાંખી દૂધ વડે કડક લોટ બાંધી 15-20 મિનિ...

પાઈનેપલને એક વાડકામાં નાખી ઉપરથી ખાંડ ભભરાવી કુકરના તળિયે 200 મિ.ગ્રામ પાણી મુકો અને પાઈનેપલને વાડ...

માવાને સારી રીતે હાથથી મસળીને છુટો પાડો અને તેને કોરી કઢાઈમાં પાંચ મિનિટ સેકી લો. માવો થંડો પડે કે ત...

રવાને અને બેસનને અલગ અલગ થાળીમાં કાઢી તે બંનેમાં અડધો કપ દૂધ અને અડધો કપ ઘી નાખીને મસળીને રહેવા દો. ...

મેંદાના લોટમાં ગરમ ઘીનું મોણ નાખવું. તેનું સહેજ ગરમ પાણી અને દહીંથી ખીરું બનાવી તેને એક દિવસ રાખી મૂ...

બદામ અને કાજૂને ખાંડી લેવા તેમા માવો, શેકેલો રવો, કોપરાનું ખમણ, એલચી, દ્રાક્ષ તથા ખાંડ નાખીને બરોબર ...

માવાને ખમણી નાખો, દૂધમાં ખાંડ અને ખમણેલો માવો નાખી ધીમા તાપ પર સતત હલાવતા ગરમ કરો. આ મિશ્રણ જ્યારે ઘ...

લોટમાં એક ચમચો ઘી નાખી તેનું બુંદી બને તેવું પાણી નાખી ખીરું બનાવી ૩-૪ કલાક રાખી મુકવું. ખાંડની ચાસણ...

સૌ પ્રથમ લોટમાં બેકીંગ પાવડર અને મીઠું નાખો. બધું બરોબર મિક્સ કર્યા બાદ ચાળણી વડે ચાળી નાખો. ત્‍યાર ...

સૌ પ્રથમ મેંદામાં ૧૦૦ ગ્રામ ઘી નું મોણ નાખી અડધો કલાક માટે રહેવા દો, પાણીથી તેનો મિડિયમ લોટ બાંધી

કઢાઇમાં લગભગ અડધી-પોણી વાટકી ઘી નાખી તેમાં બાફેલી

લોટને ઘી માં નાખી બ્રાઉન થાય ત્‍યાં સુધી શેકો. લોટ શેકાઇ જાય

ઘીને ગરમ કરી દૂઘ સાથે ચણાના લોટને ધાબો આપો. બાદમાં તેની ચાળીને

દૂધને ગરમ કરો. દૂધ ઉકળવા લાગે ત્‍યારે તેમાં લીંબુ નો રસ નાખી દૂધને