ઘરમાં બનાવીને ખાવો તલની ગજક

ગુરુવાર, 7 નવેમ્બર 2019 (15:49 IST)
તલની ગજક બનાવવામાં થોડી મેહનત લાગી શકે છે. પણ સ્વાદના બાબતમાં તેનો કોઈ જવાન નથી. શિયાળાના મોસમમાં તલનો સેવન કરવાથી શરીર તંદુરૂસ્ત રહે છે સાથે જ આ મોસમમાં થતા રોગોથી પણ છુટકારો મળી જાય છે. 
 
200 ગ્રામ સફેદ તલ 
300 ગ્રામ ગોળ 
15-16 બદામ કાપેલા 
15-16 કાજૂ  
2-3 ઈલાયચી વાટેલી 
3 ચમચી ઘી 
 
- સૌથી પહેલા મધ્યમ તાપમાં એક કડાહી રાખો અને તેમાં તલને સારી રીતે શેકી લો. તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને દો. 
- જ્યારે સુધી તલ ઠંડુ થઈ રહ્યું છે તે કડાહીમાં ઘી અને ગોળ નાખી ધીમા તાપ પર પકાવો. 
- જ્યારે સુધી ચાશની તૈયાર થઈ રહી છે ત્યારે સુધી તલને મિક્સરમાં દરદરો વાટી લો. 
- એક મોટી અને ગહરી પ્લેટને ઘી લગાવીને ચિકણો કરી લો. 
- હવે ચાશનીમાં એલચી પાઉડર અને તલનો ભોકો નાખી સારી રીતે મિક્સ કાતા થોડી વાર રાંધવું. 
- પછી તાપ બંદ કરી આ મિશ્રણને ચિકણાઈ લાગેલી પ્લેટમાં નાખી ફેલાવી લો. હવે તેમાં કાપેલા મેવ ભભરાવી દો. જ્યારે મિશ્રણ થોડું સખ્ત થઈ જાય તો તેને વેલણથી ફેલાવી દો. 
- 10 મિનિટ પછી તેને ચાકૂની મદદથી મનપસંદ આકારમાં કાપી લો. 
- 30 મિનિટ માટે મૂકી દો જેનાથી ગજક સારી રીતે સેટ થઈ જાય 
- આ ગજકને તરત ખાઈ લો કે પછી ડિબ્બામાં સ્ટોર પણ કરી શકો છો.  

વેબદુનિયા પર વાંચો

આગળનો લેખ શિયાળામાં આ બૉડી પાર્ટને સાફ નહી કરતી છોકરીઓ