ઘણી વાર જ્યારે આપણે સ્ત્રીઓ રસોડામાં ફળોની થાળી સજાવવા બેસીએ છીએ અથવા બાળકોના ટિફિન માટે સફરજન, કેળા, નાસપતી જેવા ફળો કાપીએ છીએ, ત્યારે થોડીવારમાં જ ફળો કાળા થવા લાગે તેવી સમસ્યા ઉભી થાય છે.
આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે ફળો કાપતા જ હવાને કારણે કાળા થવા લાગે છે. ફળોમાં રહેલા ઉત્સેચકો અને ઓક્સિજન એકબીજા સાથે ભળી જાય છે અને રંગ બદલવા લાગે છે. કાળા ફળો વિચિત્ર લાગે છે
ફળો કાળા થતા અટકાવવાના ઘણા રસ્તાઓ છે. જો આનું પાલન કરવામાં આવે તો આ સમસ્યા ટાળી શકાય છે. આને ટાળવા માટે, તમારે ઠંડુ પાણી, વિટામિન-સી અથવા ખાટી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. કાપેલા ફળોને હવાથી દૂર રાખીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખવાથી પણ મદદ મળી શકે છે
લીંબુના રસનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
લીંબુનો રસ ફળોને કાળા થતા અટકાવી શકે છે. આનું કારણ એ છે કે તેમાં સાઇટ્રિક એસિડ અને વિટામિન-સી જેવા તત્વો હોય છે. આના કારણે, ફળો પરનો ઓક્સિજન ફળોના કોષોને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા દેતો નથી. તમે તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, તમારે ફક્ત અમારી ટિપ્સનું પાલન કરવું પડશે.
તે કેવી રીતે કરવું?
લીંબુના રસને થોડું પાણી સાથે મિક્સ કરો અને તેને સ્પ્રે બોટલમાં ભરો.
પછી કાપેલા ફળો પર થોડું સ્પ્રે કરો.
આનાથી રસ સરખી રીતે ફેલાઈ જશે અને ફળો ભીના દેખાશે નહીં.
આ ઉપરાંત, 1 કપ પાણીમાં 2-3 ચમચી લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
પછી કાપેલા ફળોને તેમાં 1-2 મિનિટ માટે ડુબાડો.
હવે તેને બહાર કાઢો અને તેને ટીશ્યુ વડે હળવા હાથે સૂકવીને સર્વ કરો.
