Onion and potato store tips- ભારતીય રસોડામાં તમને હંમેશા બટાકા અને ડુંગળી જોવા મળશે. જ્યારે ઘરમાં કોઈ શાકભાજી ન હોય, ત્યારે લોકો ચોક્કસપણે બટાકા અને ડુંગળીની મદદથી કંઈક બનાવે છે. આ શાકભાજીની ખાસ વાત એ છે કે તે સંગ્રહિત કરવા માટે સરળ છે અને તમે તેને ઘણા મહિનાઓ સુધી ખુલ્લી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકો છો. મોટાભાગના લોકો બટાકા અને ડુંગળીને ટોપલી અથવા સ્ટેન્ડમાં એકસાથે રાખે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ આદત તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે?
બટાકા અને ડુંગળીને એકસાથે રાખવાથી તે ઝડપથી બગડે છે
જો તમે બટાકા અને ડુંગળી બંનેને ઠંડી અને હવાવાળી જગ્યાએ રાખી શકો છો અને મહિનાઓ સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તો બંને ઝડપથી બગડી શકે છે. વાસ્તવમાં, ડુંગળી ઇથિલિન ગેસનું ઉત્સર્જન કરે છે જે એક કુદરતી ગેસ છે. તે ફળો અને શાકભાજીને ઝડપથી રાંધવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે તમે બટાકા સાથે ડુંગળી રાખો છો, ત્યારે બટાકામાં નાના અંકુર દેખાય છે અને તે સમય પહેલા સડવા લાગે છે. આ ઉપરાંત, બટાકા ભેજમાંથી બહાર આવે છે અને વધુ પડતા ભેજને કારણે ડુંગળી સડી શકે છે અને ફૂગ થઈ શકે છે.
બટાકા અને ડુંગળીને એકસાથે રાખવાથી સ્વાસ્થ્ય પર અસર પડી શકે છે
જો તમે બટાકા અને ડુંગળીને એકસાથે રાખો છો, તો તે ઝડપથી સડવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખતરો બની શકે છે.
જો બટાકા પર લીલા ડાઘ દેખાય છે, તો તે સોલેનાઈન નામના રસાયણની હાજરી સૂચવે છે. આવા બટાકા ખાવાથી ઉલટી, પેટમાં દુખાવો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
સડેલા ડુંગળી અથવા બટાકામાં બેક્ટેરિયા વધે છે, જે ફૂડ પોઈઝનિંગનું કારણ બની શકે છે.
