મીઠી અને ખાટી ટમેટાની ચટણી મહિનાઓ સુધી બગડશે નહીં જો તમે તેને આ ટિપ્સ સાથે સ્ટોર કરશો.

Tomato Chutney Recipe-  ટામેટાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી

સામગ્રી

ટામેટા - અડધો કિલો

ખાંડ/ગોળ

કાળું મીઠું

સફેદ મીઠું

ગરમ મસાલો

લાલ મરચું

બનાવવાની રીત 

ટામેટાની ચટણી રેસીપી

સૌથી પહેલા તમારે ટામેટાંને સારી રીતે ધોઈ લેવાના છે.

હવે તેને મિક્સર જારમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો.

ગેસ પર એક પેન મૂકો, તેમાં તેલ ઉમેરો અને તે ગરમ થાય પછી તેમાં શાહજીરું દાણા, જીરું અને થોડી હિંગ ઉમેરો.

આ પછી તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

કાળું મીઠું, સફેદ મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો ઉમેરીને ફરીથી હલાવો.

તમે જે જાડાઈને પાતળું કરવા માંગો છો તે મુજબ પાણી પણ ઉમેરો.

પાણી થોડું સુકાઈ જાય પછી તેમાં ગોળ અથવા ખાંડ નાખો.

જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે પકાવો.

હવે જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે તેને કાચની બરણીમાં કાઢીને ફ્રીજમાં રાખો.

Edited By- Monica sahu