શિયાળાની ઋતુમાં આપણા શરીરને વધુ ગરમી અને પોષણની જરૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા માંગતા હો અને શરદી અને ખાંસી જેવી સમસ્યાઓથી દૂર રહેવા માંગતા હો, તો આ લાલ સૂપ તમારા માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે. આ સૂપ ફક્ત તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારશે જ નહીં, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ એટલો અદ્ભુત છે કે તમે તેને ભૂલી શકશો નહીં. ચાલો જાણીએ કે આ લાલ સૂપ શું છે અને તેને ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય છે.
કેટલા લોકો માટે - 2
સામગ્રી :
4-5 પાકેલા ટામેટાં
1 લાલ કેપ્સીકમ
1 નાની ડુંગળી
લસણની 4-5 કળી
આલૂનો 1 ઇંચનો ટુકડો
1 ચમચી ઓલિવ તેલ અથવા નાળિયેર તેલ
1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર (વૈકલ્પિક)
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1 ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ (વૈકલ્પિક)
તાજા કોથમીરના પાન (સજાવટ માટે)
બનાવવાની વિધિ
- સૌથી પહેલા ટામેટા, લાલ શિમલા મરચા, ડુંગળી, લસણ અને આદુને સારી રીતે ધોઈ લો.
- ટામેટા અને લાલ શિમલા મરચાને મોટા ટુકડામાં કાપી લો
- એક પેનમાં જૈતૂનનુ તેલ ગરમ કરો અને તેમા ડુંગળી, લસણ અને આદુને સાધારણ સેકી લો.
- હવે તેમા ટામેટા અને લાલ શિમલા મરચુ નાખીને 5-7 મિનિટ સુધી પકવો. જ્યા સુધી એ નરમ ન થઈ જાય.
- મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને બ્લેંડરમાં વાટીને કાળા મરી પાવડરને લાલ મરચાનો પાવડર નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- સૂપને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને ગેસ બંધ કરી દો.
- ગરમ સૂપને વાડકીમાં પીરસો અને ઉપરથી તાજુ ક્રીમ અને ધાણાના પાનથી સજાવો
