આ છે બટેટા પાલક પરાઠા બનાવવાની વિધિ

બટાટા પાલક પરાંઠા ટેસ્ટી અને હેલ્દી હોય છે. તેને બનાવવા માટે પાલકની પ્યૂટીથી લોટ બાંધવું છે અને પછી તેમા 

બટેટાના મસાલા ભરી પરોંઠા શેકવું છે. 

સામગ્રી- 

1/2 કપ લોટ 

1/2 કપ મેંદો 

1/2 ટીસ્પૂન અજમા 

મીઠું સ્વાદ્પ્રમાણે 

1/2 કપ પાલની પ્યૂરી 

1 ટીસ્પૂન ઘી 

1 ટીસ્પૂન તેલ 

પરોંઠા શેકવા માટે તેલ 

ભરાવનની સામગ્રી 

3 બાફેલા બટેટા 

2 લીલા મરચાં 

1 ટીસ્પૂન લાલ મરચા પાઉડર 

1/2 ચમચી આમચૂર 

1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલા 

વિધિ 

- એક થાળીમાં લોટ, મેંદો, અજમા, મીઠું, પાલકની પ્યૂરી, ઘી નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લો. 

- પછી થોડું થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લો. 

- લોટ પર તેલ લગાવી 10 મિનિટ સુધી મૂકી દો. 

- એક વાસણમાં બટાટાને મેશ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં લીલા મરચાં, મીઠુ સ્વાદપ્રમાણે, લાલ મરચાં પાઉડર, આમચૂર, ચાટ મસાલા નાખી સારી રીતે મિક્સ કરીલો. 

- હવે એક લૂંઆ લઈ તેના પર સૂકો લોટ લગાવી આંગળીથી વાટકીનો શેપ બનાવી લો. 

- તેના વચ્ચે બટેટાના મસાલા રાખી લૂંઆનને ચારે બાજુથી પેક કરી લો. પછી તેના પર થોડું લોટ લગાવીને હળવા હાથથી વળી લો. 

- મધ્યમ તાપ પર તવો મૂકો. તેના પર ઘી લગાવી કે તેલ લગાવી લો. 

- ત્યારબાદ તવા પર પરોંઠા નાખી બન્ને સાઈડથી શેકી લો. 

- બાકીની લૂંઆના પણ આ રીતે પરોંઠા બનાવી લો. 

-  તૈયાર છે પરોંઠા પર માખણ નાખી દહીં અને અથાણા સાથે ખાવો અને ખવડાવો.