સામગ્રી
લોટ
મીઠું
દહીં
અજમો
આદુ
કેપ્સીકમ
ગાજર
ડુંગળી
લીલું મરચું
તાજી સમારેલી કોથમીર
એક ચપટી હળદર
બનાવવાની રીત
લોટના ચીલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે એક કપ લોટ લેવાનો છે. આ લોટમાં મીઠું, હળદર અને દહીં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી, પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ બેટર તૈયાર કરો.
જ્યારે બેટર તૈયાર થઈ જાય ત્યારે તેમાં કેરમ સીડ્સ, આદુ, લીલા મરચાં અને તમામ શાકભાજી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી તેને ગેસ પર મૂકીને ગરમ કરો.
જ્યારે તવા ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેના પર થોડું તેલ લગાવો જેથી કરીને તપેલી સ્મૂધ થઈ જાય. આ પછી, મોટા ચમચીની મદદથી બેટરને તવા પર રેડો અને ચીલા બનાવો. જ્યાં સુધી તે બંને બાજુ ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો. બફાઈ જાય એટલે તેને લીલી ચટણી અને કેચપ સાથે સર્વ કરો.
