આ વખતે રક્ષાબંધન 9 ઓગસ્ટ 2025 ના રોજ ઉજવવામાં આવશે. આજકાલ મોટાભાગના લોકો તેમના આહાર વિશે ખૂબ ચિંતિત છે અને આહારનું પાલન કરે છે, જેના કારણે તેઓ બહાર કંઈ ખાતા નથી કે મીઠાઈ ખાતા નથી. પરંતુ તહેવારનો સમય મીઠાઈ વિના અધૂરો લાગે છે. જો તમારો ભાઈ પણ મીઠાઈથી દૂર રહે છે, મીઠાઈ બિલકુલ ખાતો નથી, તો ચાલો જાણીએ ઝીરો કેલરી કલાકાંડની રેસીપી, જે તમે રક્ષાબંધનના એક દિવસ પહેલા ઘરે બનાવી શકો છો અને તમારા ભાઈને ભરપૂર ખવડાવી શકો છો.
સામગ્રી
1 કપ તાજું પનીર (ઘરે બનાવેલ અથવા બજારમાંથી)
1/2 કપ દૂધ પાવડર
1/2 કપ દૂધ
2 ચમચી નારિયેળ પાવડર
2 ચમચી ખાંડ-મુક્ત સ્વીટનર અથવા ગોળ
1/4 ચમચી એલચી પાવડર
થોડા સમારેલા બદામ-પિસ્તા (સજાવટ માટે)
કલાકંદ બનાવવાની રીત
કલાકંદ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તે ખૂબ જ ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે,
સૌ પ્રથમ એક નોન-સ્ટીક પેનમાં પનીર, દૂધ, દૂધ પાવડર અને સ્વીટનર ઉમેરો.
હવે તેમને સારી રીતે મિક્સ કરો. મિક્સ કર્યા પછી, ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહીને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને બાજુઓ છોડવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ પછી, જો તમે ઇચ્છો તો એલચી પાવડર અને નારિયેળ પાવડર ઉમેરો.
જ્યારે બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે પ્લેટ અથવા ટ્રે પર ઘી લગાવો અને મિશ્રણ રેડો અને ઉપર ડ્રાઈ ફ્રૂટસ નાખો. તેને ઠંડુ થવા દો અને સેટ થવા દો. જ્યારે કલાકંદ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને મનપસંદ આકારમાં કાપી લો. મીઠાશથી ભરપૂર આ સ્વસ્થ મીઠાઈ તમારા ભાઈ કે બહેનને પણ પીરસો.
